Esta es una tortilla especial, aunque yo diría que es un sucedáneo de la piza a falta de horno, pero también he de decir que esta buenísima, que admite todos los restos que le pongas y que a los peques les encanta, rápida y fácil de hacer y con pocos ingredientes tienes una buena cena.
Ingredientes.1 Patata, 4 huevos, 1 Tomate en rodajas, Jamón cocido, Chorizo, Queso, Orégano, Aceite y Sal.
Preparación. Pelamos y cortamos la patata en lonchas finitas, con el aceite en la sartén las echamos y dejamos freír que estén blanditas, batimos los huevos y se los añadimos, dejamos cuajar y damos la vuelta, apartamos unos segundos he incorporamos tomate en rodajas finas, el chorizo en rodajas, jamón cocido, el queso y el orégano, ponemos otra vez al fuego y tapamos para que se funda el queso y termine de cuajarse el resto del huevo. ya tenemos nuestra cena simplemente añadiendo una ensalada, si nos apetece
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