Bizcocho de Limon

Dentro de la repostería tradicional un bizcocho casero,que sus ingredientes no pueden ser mas básicos,pero con una esponjosidad y sabor distinto que le da el limón.Hoy toca merienda y he pensado que mejor que este bizcocho, que podemos acompañar con un buen chocolate o unos bombones como voy a ponerle yo, pues he de decir que también muchas veces los bombones aparecen en el fondo del armario,y hay que darles su merecido uso.

Ingredientes.

• 3 Huevos
• 1 Sobre de levadura
• 1 Yogurt de limón
• Harina ( 3 medidas de yogurt )
• Azúcar ( 2 medidas de yogurt )
• Aceite de oliva ( 1 Medida )
• 1 Limón su ralladura
• Una cucharadita de canela

Preparación.

Precalentamos el horno a 180º Mientras batimos los huevos y los demás ingredientes,mezclamos bien,seguido lo hacemos con la harina y la levadura la incorporamos también y removemos para asegurarnos que no quede ningún grumo. Untamos un molde con aceite y vertemos la masa, metemos al horno durante unos 30, o 35 m. según horno, pasado el tiempo sacamos y dejamos reposar unos diez minutos antes de des moldar. Ya tenemos nuestra merienda y como no un buen desayuno.

Mi Chico Oscar Todo Amor

Era el siete de junio de este 2018, cuando apareciste en nuestra vida, aunque ya se sabia de ti ,dentro de la barriguita de mamá  ( pieza clave y muy importante, por supuesto, que ha hecho que su amor y unión con papá, haga posible la existencia y creación de dos almas tan preciosas como las vuestras). Cuando me llamó papá que ibas a nacer,  no me faltó tiempo para salir corriendo para darte mi primer beso igual que a tu hermana Paloma,  Eras precioso, eso sí,  pero un chico serio y grandóte, y que poco a poco esa seriedad se va convirtiendo en una sonrisa simpática y afables que engancha, y más cuándo se te dice algo. Con tu mirada observadora,ya te has ganado el corazón de todos- Está claro.  No te puedo explicar lo que se siente al ser abuela, por que ni yo misma  lo sé, pero lo que si te digo, que en nuestra vida han aparecido dos ángeles tú y tu hermana Paloma, las dos joyas para mi joyero junto con tu padre y vuestro tío José Ignacio. Sois los  que llena mi vida y me hacéis feliz. Claro está, y...el abuelito que no lo vamos a dejar de lado, y que está esta loco por vosotros al igual que yo. Sus cuatro tesoros.que estamos disfrutando y hemos disfrutado al máximo. Espero que tengamos muchíiiisimo tiempo para seguir haciéndolo. 

Tapas de Paté de Atún y Alioli

Hoy vamos a comer de tapeo,ahora que esta muy de moda hacer la ruta de la tapa o el pincho depende en que parte de la provincia española  nos encontremos, y muchas veces decimos hoy tomamos unas tapas o unos pinchos y comemos, o la frase, hacemos un tapeo,por lo tantos esto de las tapas se ha convertido y es la señal de identidad de la gastronomia española,hasta el punto que en la alta cocina las han utilizado algunos cocineros como entrante,lo cierto que se pueden hacer gran variación, y todas ellas super sencillas, y sabrosas, solo necesitamos un poquito de imaginacion, Así es vamos al lío.

Ingredientes.

• 6 rebanadas de pan
• Paté de atún
• Alioli o mayonesa
• Unas patatas fritas

Preparación.

Tostamos el pan si no lo tenemos tostado, untamos el paté y ponemos un poquito de la mayonesa, yo le he puesto alioli, me gusta mas el sabor que le da el ajo, colocamos una patata y ya tenemos nuestra tapa.Mas fácil imposible, 

Magdalenas de Canela

 Tengo muchas cosas por hacer, pero si hay algo que me apasiona es la cocina,meterme en ella es olvidarme de medio  mundo, es mi forma de relajación, y claro esta la manera de hacer los postres y desayunos para casa. Hoy voy hacer estas magdalenas que ya mi madre hacia  y yo había pasado bastante tiempo sin hacer, por lo tanto de hoy no pasa. Hay muchas historias que cuentan sobre las magdalenas y de su procedencia,o su origen francés, da igual, pues en cada sitio y en cada casa vamos a encontrar una forma distinta  de hacerlas, pero en todas seguro que salen buenisimas. 

Ingredientes.

• 3 Huevos
• 125g Azúcar
• 50 cc Aceite
• 50cc leche
• 1 Limón su raspadura
• 200g Harina
• 1/2 sobre de levadura
• 1 Cucharadita de canela
• Una pizca de sal 

Preparación.

En un cuenco echamos los huevos y el azúcar batimos bien, seguido hacemos lo mismo con el aceite y la leche ponemos la ralladura de limón y la pizca de sal, añadimos el harina junto con la levadura y mezclamos hasta que la masa quede sin grumos, llenamos los moldes unas 3/4 parte ponemos por encima un poquito de azúcar y metemos al horno precalentado a 200º unos 15 o 20 minutos, pasados estos sacamos y dejamos enfriar y ya tenemos nuestras magdalenas.