Este molusco tan apreciado en la cocina por el juego que nos da, siendo el toque distinguido de nuestras cenas, joya de nuestra gastronomía siempre asociado a la cocina gallega, y que en la cena de Noche Buena, suele estar presente en muchas mesas. los Ingredientes, Ajo, Pimienta, Aceite y unas gotas de limón, todo en poquitos para no disfrazar su sabor a mar tan exquisito. Fuente de proteínas y bajas calorías, su temporada es de Octubre a Mayo.su preparación muy sencilla yo suelo prepararlas a la plancha ( después de limpiarla ) .
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