Mermelada de Albaricoques

Una fruta de verano, muy delicada, siempre en cada temporada me gusta hacer mis conservas y entre ellas esta, la mermelada de albaricoques y asi tengo el fondo de despensa siempre disponible, aprovechando que me han regalado bastantes para hacer esta, no tiene mucho que hacer ya que con la termomix es facil y no salpica ni manchamos nada. Recuerdo cuando en casas las hacian, y a mi madre decir, no te acerques al fuego que te salpica, ¡¡ que tiempos !! lo que ha llovido desde entonces, claro esta que las maquinas nos ayudan mucho.

Ingredientes.

• 1 kl. de Albaricoques
• 800g de Azucar
• 1 Cucharilla de canela
• 1 Limon ( su zumo )

Preparacion. Muy facil, lavamos bien la fruta y quitamos el hueso, colocamos en el vaso de la Termomix, junto con el azucar, la Canela y el zumo de limon, podeis triturar unos segundos, yo no lo hago, ponemos el cestillo, programamos, 45m / Tª100º/ V, 1 Terminado, echamos en los botes que tendremos preparados, tapamos y metemos en la olla al baño Maria durante 30m, dejamos enfriar y ya podemos guardar para su uso cuando sea necesario.

Mermelada de Melocoton

Empezamos muy buena época de frutas de temporada y va estando en su punto para hacer esas mermeladas que tanto gustan en casa  y que vamos recopilando para la temporada que viene. Aquí en nuestra región  de Murcia son muy valorados los melocotones de Cieza, capital de esta fruta, y situada en la vega alta del Rió Segura,Hay que decir que la región de Murcia es una de los mayores productores de la península, debido a su clima.Por lo tanto hoy toca mermelada de melocotón.

Ingredientes.

• 1 kl de melocotones
• 800 g de azúcar
• 1 limón su zumo

Preparación.

Lo primero pelamos la fruta, quitamos el hueso y ponemos en el vaso de la Termomix, añadimos el azúcar y el zumo del limón, programamos en Tª varoma durante 30 minutos pasados esto ya tenemos nuestra mermelada, En los botes que ya tenemos preparados envasamos y  hacemos al baño María durante 20 m. pasados estos dejamos enfriar y  a la despensa. ¡¡¡ Así de fácil !!!

Mermelada de Ciruelas Rojas

En pieza la temporada con gran variedad de fruta de verano y que apetece fresquita, el otro día me regalaron una bolsa con ciruelas, buenisimas, pero era tal cantidad que se me podían poner malas, por lo tanto decidí hacer mermelada como en casa hacia mi madre todo la vida,únicamente que ella las hacia  sin Termomix, pero le salían deliciosas de todas las clases de fruta que en casa había que eran bastantes, recuerdo una despensa grande y super ordenada con todas las conservas  en sus estanterías con sus nombres cada en cada bote y la fecha.

Ingredientes.

• 1 klg de Ciruelas rojas
• 700g Azúcar
• Zumo de un limón
• 2 Clavos
• 2 o 3 Granos de pimienta
• 1 Trozo de canela en rama

Preparación

Lo primero, lavamos bien la fruta, quitamos el hueso y vamos echando en la Termomix junto al resto de ingredientes, programamos, 30m.Tª Varoma V.2 y pasado este tiempo ya tenemos nuestra mermelada, en tarros que tendremos previamente preparados y esterilizados, llenamos tapamos bien y ponemos al baño maría durante 20 minuto, dejamos enfriar y  ya tenemos nuestra mermelada preparada para  utilizar o guardar para cuando nos sea necesaria

Mermelada de Mandarinas

Hace unos días me regalaron cantidad de mandarinas y naranjas, esta fruta de invierno, excelente antioxidante y fuente de vitamina C. que nos ayuda a acorta los resfriados, con un aporte calórico casi nulo, hoy he decidido hacer esta mermelada, y compartir con vosotr@, que normalmente hago casi siempre en estas fechas y que luego vienen muy bien para utilizar en algunos platos y dulces, también para un desayuno de domingo no queda mal, puede ser empezar el día y la vida en dulce.

Ingredientes.

• 1 Kl. de Mandarinas
• 800g de Azúcar 
• 1 Limón

Preparación.

En la Termomix, ponemos el azúcar, las mandarinas peladas y limpias de toda parte blanca junto a un limón igualmente limpio y su raya dura, hecho esto programamos a 25 o 30 minutos ( depende como nos guste de espesa) Tª Varoma velocidad 1, y ya tenemos nuestra mermelada,la cual podemos utilizar de inmediato o conservarla, preparamos previamente unos tarros de cristal esterilizamos, embasamos y hervimos al baño María durante 20 minutos y a la despensa !!!

Mermelada de Sandía

Hola amig@s! Habéis probado la mermelada de sandía? es supér suave  y  sobre todo fácil y útil  en postres y también para  otros platos, esto ya es cuestión de las necesidades o la imaginación de cada uno. Yo  suelo hacer algún bote en este tiempo porque es la época y si tengo alguna sandía de más la aprovecho.

             
Ingredientes:

• 1kg de sandía en trozos.
• 700 g de azúcar.
• Ralladura de un limón.
• 1 clavo.
• 1 cucharilla de vainilla.
• 12 horas de maceración.

Preparación:

En un bol ponemos la sandía, la ralladura de limón y el azúcar. Dejamos en maceración durante 12 horas. A continuación,  pasamos a la termomix y agregamos la vainilla y el clavo, programamos:

25 minutos,Tª Varoma, y velocidad cuchara, con el cestillo puesto. Una vez terminada la pasamos a unos botes de cristal que tendremos esterilizados de antemano, ( No sale tan densa como otras fruta)

                            Espero os guste.