Trenza de Pan de Leche

Hoy he hecho este pan de leche que no podéis imaginar lo rico que esta y  como se lo comen los peques, bueno, y los no tan peques...ya estoy haciendo uno por semana  pues sino solo comemos pan.

Ingredientes. 50g de mantequilla,300g de leche, 20g levadura fresca,50g azúcar, 550g harina, 1 cucharadita de sal, y un huevo para pincelar la masa.

Preparación. Ponemos en el vaso, la mantequilla, la leche y la levadura, programamos 3m. Tª 37º V.2 seguido echamos el harina ya tamizada, amasamos durante unos 3 m. dejamos hasta que la masa doble su volumen, pasados estos hacemos tres trozos, y formamos una trenza, dejamos levar de nuevo, pincelamos, y metemos al horno a 180º durante 30m. Os aseguro que esta delicioso!!.

 

Ensalada y Bocata

Hoy he decidido hacer una cena facil y la voy a compartir con vosotr@s estos bocadillos o bocatas,que hace bastante tiempo solo era un alimento humilde,trabajadores que no tenian tiempo de preparar comida de otra forma y tambien por su bajo coste de elaboracion y sus productos. Ahora ha evolucionado de tal forma que se han convertido casi en una pieza iconica, la variacion infinita y por supuesto ligeros de prepara,por lo tanto vamos hacer este, que hace algun tiempo nos lo pusieron en un almuerzo y me encanto, por la calidad de sus productos y por la amabilidad y atencion del dueño.

Inedigrentes.

Pan, Jamon,Tomate rallado, aceite de olivas y mojama

La preparacion. Un panecillo lo abrimos por la mitad ( si es reciente calentito mejor ) 1º ponemos una capa de tomate seguido el jamon y por ultimo unas lonchas de mojama junto de una raya de aceite de olivas, y ya tenemos nuestra cena. 

Torta de Chicharrones

Hace tiempo que me apetecia hacer tortas de chicharrones pero no los encontraba, y que casulidad,hoy ha sido mi dia de suerte, Esta es una torta de mi infancia, que mi madre hacia con masa de pan, hay distintas variaciones, pero esta tenia algo espacial, hoy la traigo yo no tan buena pero lo suficiente para poderla compartir, pues esta hecha con una mezcla de añoranza,mucha iluson y cariño infinito, esos son mis primeros ingredientes. Ahora os pongo los siguientes.

Ingredientes

• 1 kl de Masa de pan.
• 3/4 de Chicharrones.
• Harina y azucar

Preparacion.

Podeis hacer la masa si quereis, pero yo lo he hecho a la antigua usanza, como tengo una panaderia al lado,compre la masa ya hecha y asi la verdad es mas lijero. una vez  tenemos la masa , ponemos harina en la encimera y empezamos a mezclar los chicharrones con la masa, una vez hecho formamos las tortas y en la badeja que tendremos ya preparada, con papel de hornear, las espolvoreamos con abundante azucar y metemos  al horno a 180º durante 30 minutos segun horno.

Crespillos de Lorca

El origen del crespillo viene de las zonas rurales de Lorca, donde las familias solían amasar su propio pan. Cuando había masa sobrante, y no la  suficiente  para otro pan, entonces se aprovechaba dicha masa para hacer los crespillos. De este manera, este alimento se convirtió en una gran merienda para los niños en las ferias y también en las tarde de procesiones. Hoy en día ya se hacen por otras zonas de la provincia de Murcia, incluso se han comercializado. Como siempre aquí os pongo los ingredientes.

Ingredientes:

• 500 g de harina.
• 1 vaso de aceite.
• 1 vaso de agua.
• 1  cucharilla de granos de anís.
• 1  cucharada de pimentón (de Murcia).
• 1/2 sobre de levadura, y sal.

Preparación:

En un cuenco ponemos medio vaso de agua tibia, con la mitad del aceite, la harina y la levadura, Hacemos una masa que dejamos reposar durante 25 o 30 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos los demás ingredientes y amasamos. En un papel de cocina extendemos la masa, procurando que nos quede un grosor de menos de un centímetro, cortamos en rectángulos y pinchamos varias veces con el tenedor. Finalmente, metemos al horno a 180º durante 25 minutos, y, pasado este tiempo, sacamos y dejamos enfriar.( Podemos poner por encima sal en láminas o pimentón al  meter al horno).

                           ¡¡¡Buen provecho!!!
     
Os dejo fotos del antes y el después: