Salchichas Fritas con Chucrut

Que buena cenar tenemos hoy !!! si os digo que me encanta el chucrut, y que es super fácil de hacer,aunque en realidad lleva un proceso de fermentación dependiendo de la temperatura, puede tardar mas o menos, a partir de dos tres semanas en adelante, existe esta forma de hacer y que queda bastante agradable a mi juicio. Esta receta me la dio una amiga alemana, ella le llamaba chucrut expres y la verdad que así es,por lo tanto voy a compartir con vosotr@s.ya que no es nada complicado.Ahora tenemos en las grandes superficies de todos los productos sin necesidad de complicar nos en la cocina y que por cierto están bien, pero los hechos en casa son naturales.Este plato es ideal para acompañar carne y otros platos. 

Ingredientes.

• Salchichas frankfurt
• 1Col
• 1 Cebolla
• 1/2 Vaso de vino blanco
• 1/4 Vinagre de vino
• 2 Hojas de laurel
• Pimienta,sal, aceite
• Unas bolas de enebro
• Mostaza para servir

Preparación.

En una cacerola ponemos un buen chorro de aceite cortamos la cebolla y pochamos a fuego lento, cuando este blanda echamos la col cortada en juliana muy fina y añadimos el resto de ingredientes y medio vaso de agua, dejamos cocer a fuego suave hasta que la col este tierna y consumido el liquido, rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario,hacemos unos cortes a las salchichas pasamos por la sartén y servimos con un poquito de mostaza y unas rebanadas de pan.

                                         ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Gambas Rebozadas con Tostas de Queso

A quien no le apetece una cena de esas noches de verano?sentado en la terraza  solo oyendo el rugir del mar? y la brisa que nos trae esa tranquilidad y la paz que tanto esperamos,precisamente hoy luna llena y el  mar en calma una maravilla. He preparado este plato yo diría, combinado, por el pupurri de ingredientes que lleva pero que en su conjunto resulta agradable al paladar, acompañado de una cerveza bien fresquita,sin dificultad alguna en su preparación y con unos ingredientes básicos, esta es nuestra cena de una tarde noche de verano.

Ingredientes.

• 1 Baguette
• 1 Tomate de ensalada
• 2 Patatas gradecicas
• Queso de untar
• Langostinos
• Harina de garbanzo
• 3 Pepinillos
• Aceite para freír
• Unas hojas de albahaca

Preparación.

Empezamos haciendo la baguette  trozos no muy grandes,partimos por la mitad y tostamos en el horno que no se nos quemen,sacamos y untamos del queso espolvoreamos de hierbabuena fresca ponemos unas rodajas de tomate salpimentamos y reservamos,rebozamos las gambas freímos junto con las patatas y servimos con unos pepinillos en en vinagre.

                                                      ¡¡¡ Buen provecho!!!