Naranjas con Canela

Estamos en la época de naranjas, una fruta de la familia de los cítricos,y como la naturaleza es sabia nos da su cosecha en invierno, con un gran concentrado de vitaminas y minerales, cuando nuestro cuerpo mas las necesita para protegerse, entre ellos la Vitamina C.con propiedades  y enemigo nº 1 de los radicales libres, responsables del envejecimiento, por lo tanto es un gran antioxidante,también tiene otras funciones como intervenir en la absorción del calcio y su buena administración puede reducir los síntomas de varias dolencias,por su efecto, antialergico y antihestaminico.En casa se suele consumir practica mente a diario y de todas las formas, sobre todo de esta con canela que hoy comparto con vostr@s pues para los chicos de la casa es una forma que la coman por que no tienen que pelarla,

Ingredientes.

• Naranjas peladas hechas rodajas
• Canela
• Una granada
• Unas hojas de hierbabuena si tenéis. 

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Melon relleno de Frutas

El melón una fruta de verano, capaz de saciar el apetito, muy poco calórico y puede formar parte de una dieta de adelgazamiento, son muchos los beneficios que se obtienen de él. Además, es rico en vitaminas y minerales, y diurético: por lo tanto ayuda a eliminar toxinas. Este año según los entendidos hay una cosecha de melones estupenda, es cierto, pues todos los que compro me salen estupendos. Hace unos días unos amigos de Torre pacheco ( Murcia ) me regalaron  y estaban de muerte, y hoy aprovechando que teníamos comida familiar gasté el último. Lo he hecho de esta forma por variar y no las rodajas de siempre, es ligerito de hacer, y puedes dejarlo hecho con antelación. 

Ingredientes:

• 1 melón grandecico.
• 1 paquete de frambuesa.
• 2 melocotones.
• 1 pera.
• 1 kiwi.
• 1 copa de ron.
• 2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

En primer lugar pelamos y vaciamos de pepitas, y con una cuchara vamos haciendo unas ligeras incisiones para adornar, cortamos la fruta muy menuda y rellenamos el melón con ella, en un cazo tostamos el azúcar y añadimos el ron para seguido echarlo por encima. Finalmente, metemos al frigorífico para que este fresquito a la hora de comerlo y coja el sabor del azúcar y el licor.

                                      ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Naranjas Kumquat Rellenas de Chocolate

Hace unos días mi amiga Santi me regalo naranjas chinas de su cosecha. Ya lo hizo en otra ocasión y yo las utilice, e hice en almíbar, esta vez las he hecho rellenas de chocolate, que maravilla y que sensación al paladar ¡buenísimas!. Han sido todo un éxito, por ello voy a compartirlo con todos vosotr@s.  Para los que les gusta el chocolate un verdadero manjar,

Ingredientes:

• 12 naranjitas chinas.
• 100 g de crema de chocolate.
• 1 rama de albahaca, para adornar.
• 2 cucharaditas de ron.

Preparación:

Abrimos las naranjitas por la mitad sin llegar a cortar del todo, quitamos si tienen algún hueso, ponemos en un cacharro y las rociamos con el ron y dejamos macerar durante unas horas. Una vezx pasado este tiempo rellenamos con la crema de chocolate (si no queréis hacerla, podéis rellenar con cualquier crema que hay en el súper) las podéis servir solas o de acompañamiento.Y ya las tenéis preparadas para degustar,

                 Espero os gusten.

Salpicón de Frutas

No se si a vosotros os pasa pero yo no se comer sin fruta, por ese motivo y porque después de una cena o comida copiosa, algo fresquito apetece, hoy os preparo este salpicón de frutas. Ya muchos años atrás vengo haciendo en estas fechas esta ensalada de frutas, primero por los niños y ahora ya hemos sentado precedente, por lo tanto sigo haciéndola y espero compartirla con vosotr@s.

Ingredientes:

• 1 bote de melocotón.
• 1 piña.
• 3 plátanos.
• 3 naranjas.
• 2 manzanas.
• 1 frambuesas.
• 1 grosellas.
• 2 kiwi.
• 1 gelatina de limón u otro sabor.

Preparación:
En un bol ponemos toda la fruta cortadita, utilizamos el caldo del melocotón y hacemos la gelatina que añadiremos a las fruta, dejamos reposar unas horas en el frigo y lista para servir.

Quiché dulce con brevas

Las brevas es la fruta que mas me gusta. Pensando en escribir esta receta, me vienen a la mente multitud de recuerdos de  mi infancia, entre ellos, este de las primeras brevas, mi padre forraba un cesto con las hojas de las higueras, e iba cogíendos una a una las brevas, y colocándolas en el cesto con todo cuidado para que no se rompieran, y de este modo, ya tenia la niña el desayuno. Hoy también, con todo mi cuidado voy a preparar esta Quiché y aquí os pongo la receta.

                 
Ingredientes:

• 1 kg de brevas.
• 1  lámina de pasta brisa.
• 5  huevos.
• 2 vasos de leche.
• 1 vaso de azúcar.
• 1 limón ( la raspadura ).
• 1 cucharadita de canela.

Preparación:

En un bol ponemos todos los ingredientes menos las brevas y la masa, y batimos bien. En un molde desmontable colocamos la masa, y echamos la mezcla, metemos al horno durante 20 minutos a 180º. Pasado este tiempo sacamos y ponemos las brevas ya peladas y partidas por la mitad, cubriendo toda la superficie y volvemos a meter en el horno otros 15 o 10 minutos cuando veamos que esta cuajado. Dejamos enfriar y ya tenemos un delicioso postre.