Hoy dentro de la variedad de sopas que yo suelo hacer, voy a poner esta que es fácil de preparar, un primer plato que nos podemos dejar hecho el dia anterior las que trabajamos, y suave de comer sus ingredientes como siempre son:
- 1 litro de caldo de pescado.
- 1/2 kg de merluza.
- 1 calamar mediano.
- 8 langostinos.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 tomate maduro.
- 3 dientes de ajo.
- Sal y un poquito de perejil.
Ponemos el caldo a calentar y la merluza, dejamos hervir unos minutos, sacamos y reservamos para que no se nos rompa. En una sartén a parte echamos el tomate y la cebolla y sofreimos,cortamos los trozos de pimiento y también rehogamos junto con los ajos. Incorporamos todo al caldo junto a los calmares y los langostinos, dejamos que hiervan un poco. Finalmente, añadimos la merluza que ya habremos quitado las espinas y servimos.
¡¡¡ Buen provecho !!!
