Emparedados

Hacia ya un montón de tiempo que no preparaba estos emparedados y la verdad que son facilisimos de hacer y muy socorridos sobre todo cuando hay niños en casa y yo diría  que también mayores, son tan suaves de de comer, además se pueden tener hechos con antelación incluso cogelarlos y sacar cinco minutos antes de freír,a nosotros nos encantan, todos los que haga son pocos, por eso casi siempre tengo en el cogelador, pero de verdad que no me duran nada.

ingredientes.

• Pan de molde
• Jamón york en lonchas
• Queso en lonchas
• Huevos
• Pan rallado para rebozar
• Aceite para freír

Preparación.

Lo primero preparamos el pan dos rodajas cada cuatro emparedados, ponemos en cada rebanada una lonchas de queso y otra de jamón york,que sean un poco mas gruesas de lo normal, colocamos la siguiente rebanada y partimos en cuatro,pasamos por huevo y seguido por pan rallado,para freír en el aceite bien caliente hasta que estén dorados,sacamos a un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante y ya los tenemos listos para comer.

                                                  ¡¡¡ Buen Provecho!!!

Buñuelos de Gambas

Hoy traigo estos buñuelos,que para estos dias nos pueden venir bien,pues son muy fáciles de hacer, nada entretenidos y quedan de muerte, en casa les encantan y la verdad que para un aperitivo son resultones y no digo nada para una cena en frío con un toque de caliente, son especiales, sobre todo si los terminamos de freir en el momento. Yo pongo una salsita de tomate suave con un toque de guindilla o un poquito de ajonesa eso ya cada uno según gustos pero solos están deliciosos. Podemos tener la masa ya hecha para en el último  momento freirlos.

Ingredientes:

• 1/2 vaso de leche.
• 1 vaso de fume de pescado.
• 1/4 de gambas.
• 1 vaso de harina.
• 1 huevo.
• Pimienta, sal, perejil.
• Un poquito de levadura.
• Aceite para freir.

Preparación:

En un bol echamos todos los ingredientes,y mezclamos bien, seguido le incorporamos las gambas a trozos no muy pequeños ( la masa tiene que quedarnos un poquito mas de cinta ) en una sartén con abundante aceite.Cuando este caliente vamos echando  cucharadas para formar el buñuelo que una vez dorado sacamos a una fuente y seguido a la mesa.

                                      ¡¡¡ Buen provecho !!!

Pollo rebozado al curri

Hoy vamos hacer una comida ligera de preparar y que hace un tiempo una amiga mía indú me dio la receta,   y voy a compartirla con vosotr@s. A los niños les encanta y si se las ponemos con patatas mejor que mejor. Yo las suelo hacer con arroz salvaje, pero la mayoría de las veces, según mercado como se suele decir.Hoy con un toque de huerto

Ingredientes:

• 400 g de pechugas en filetes.( tambien en tiras )
• 1 huevo.
• Pan rayado.
• 2 cucharada de curri.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• Sal.

Preparación:

 En un bol ponemos el huevo, el ajo, la sal y el curri. Batimos bien, dejamos las pechugas en maceración una media hora para después pasar por el pan rayado y freir. Una vez fritas quitamos el aceite sobrante con un papel de cocina, y ya podemos servir.

                           ¡¡¡Buen provecho!!

                        

Solomillo de atun con cebolla

Estamos casi al final de temporada del atún este gran pescado y que hoy en día amenaza con su extinción después de casi 3000 años de pesca, rico en nutrientes y Omega3, y muy apreciado en la cocina japonesa y por supuesto en la nuestra, por la diversidad de platos que podemos confecionar con el mismo.Yo hoy lo voy a preparar como casi siempre lo comemos en casa, con cebolla.

 Ingredientes:
2 solomillos de atún.
2 o 3 cebollas gordas.
Sal y aceite.

Preparación:

 Ponemos la sarté en el fuego con el aceite y la cebolla que habremos cortado en juliana, echamos un poquito de sal y dejamos hasta que este frita. En otra sartén haremos el atún hecho filetitos y cuando estén hechas ambas cosas rehogamos unos minutos con mucho cuidado de que no se rompa, y  finalmente servimos.  ¡¡¡Buen provecho!!!

Churros de Pan

Hoy me apetecía hacer un desayuno distinto a los demás días de café y tostada de aceite, eso sí, de oliva, y he pensado que podía hacer lo que tantas veces nos hacía mi madre, muy sencillo pero nos encantaba, los llamaba churros de pan. Aquí os dejo los ingredientes:

• 1 barra de pan de 1/2 del  día anterior.
• 1 huevo.
• 1 vaso de leche.
• 1 o 2 cucharadas de azúcar.
• 1 pizca de canela y ralladura de limón.
• Aceite para freir.

Preparación:

Primeramente, hacemos el pan rebanadas no más de dos centímetros de grosor, quitamos la corteza, partimos en dos y reservamos en una fuente honda. En un bol ponemos: el huevo, la leche, el azúcar la canela y la ralladura de limón. A continuación, batimos bien y echamos por encima del pan que quede bien empapado, seguidamente con el aceite bien caliente y abundante, que habremos puesto en una sartén freímos hasta que estén doraditos. Finalmente ponemos en una fuente y espolvoreamos de azúcar y ya podemos comerlos calentitos. Como sugerencia os digo que también están de muerte con un buen chocolate.