Estamos casi al final de temporada del atún este gran pescado y que hoy en día amenaza con su extinción después de casi 3000 años de pesca, rico en nutrientes y Omega3, y muy apreciado en la cocina japonesa y por supuesto en la nuestra, por la diversidad de platos que podemos confecionar con el mismo.Yo hoy lo voy a preparar como casi siempre lo comemos en casa, con cebolla.
2 solomillos de atún.
2 o 3 cebollas gordas.
Sal y aceite.
Preparación:
Ponemos la sarté en el fuego con el aceite y la cebolla que habremos cortado en juliana, echamos un poquito de sal y dejamos hasta que este frita. En otra sartén haremos el atún hecho filetitos y cuando estén hechas ambas cosas rehogamos unos minutos con mucho cuidado de que no se rompa, y finalmente servimos. ¡¡¡Buen provecho!!!
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