Quiche de Queso y Puerros

Pensando en que preparar para esta noche y no tener que hacer nada a última hora, se me ha ocurrido, entre cosas varias esta Quiché, sencilla y fácil de preparar, mientras esta en el horno adelantamos otros platos, sus ingredientes son justo los que tenia en el frigo, la verdad que con tanto calor no apetece meterte en la cocina, por lo tanto todo en frio.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa brisa.
• 2 puerros.
• 4 huevos.
• 1 vaso de leche entera.
• 250 g de quesos aproximadamente.
• Pimienta, sal.
• Un poco de mantequilla para rehogar el puerro.

Preparación:

En un molde ponemos la masa y pinchamos para que no se nos bufe,y metemos al horno a 180ºunos 10 o 12 minutos. Trituramos los quesos y mezclamos con los demás ingredientes para seguido incorporar a la masa, metemos de nuevo al horno a la misma Tª durante 20 o 25 minutos según horno y ya lo tenemos. Espero os guste.

Quiche de manzanas pasa y piñones

En casa se hace Quiché muy a menudo, tanto dulce como salado, pues es tan fácil de hacer y rápida en un momento. Hoy concretamente, voy hacer esta con manzanas, pasas y piñones, pues vienen unas amigas a visitarme y ya aprovechamos parar tomarnos un cafecito, y como no  algo para las golosas. 

Ingredientes para la masa:

• 250 g de harina de repostería (también la podéis hacer con pasta brisa ).
• 150 g de mantequilla.
• 1 huevo (yo le pongo solo la yema ).
• 100 g de azúcar.
• 1 pizca de sal.

Ingredientes para el relleno:

• 2 vasos de leche.
• 4 huevos.
• 3 manzanas.
• 50 g de pasa.
• 25 g de piñones.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y hacemos la masa. Es muy importante que se trabaje poco y que la mantequilla este a Tª ambiente.

Una vez hecha se pone en el molde que tendremos preparado. Seguidamente, pinchamos con un tenedor y metemos al horno a 180º durante 10 minutos, sacamos y echamos todos los demás ingredientes que previamente tendremos mezclados. Finalmente, volvemos a meter al horno durante 15 o 20 minutos, y una vez pasado este tiempo dejamos que se enfrie y lo metemos a la nevera para tenerlo lista a la hora de la merienda.

Quiché de puerros

Hoy he abierto el frígo, y pensaba que podía hacer con un manojo de puerros, y se me ha ocurrido una quiché por que no? El puerro es muy apreciado por su aporte en nutrientes, diurético, nos fortalece el sistema inmunológico,  y con gran contenido en vitamina C que actúa como antioxidante. Bueno ya os pongo la receta que me lío. 

Ingredientes:

• 1 lamina de pasta brisa.
• 3 huevos.
• 1 manojo de puerros.
• 1 vaso de leche.
• 1 nuez de mantequilla.
• Sal y pimienta.     

 Preparación:

Forma de hacerlo: ponemos en una sartén la mantequilla y el puerro que habremos cortado lo más fino posible, y rehogamos hasta que este blandito,en un bol batimos los huevos junto la leche, salpimentando al gusto, ponemos en un molde la masa, mezclamos en el bol el puerro que ya tenemos rehogado y echamos en el molde. Metemos en el horno durante unos 20 m a 170º sacamos y a comer.

                         ¡¡Buen provecho!!