Albondigas de Ternera en Salsa indu

Hoy me apetecía algo distinto pero sencillo, y como las especias son mi debilidad  he pensado en estas albóndiga en salsa que nada mas con su aroma y sabor a las especias te trasportan el recuerdo de un bonito viaje a  India.no muy lejano y que disfrute como una niña en potencia

Ingredientes:

Para la salsa

• Tomates maduros (o 1  bote )
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Aceite
• 1c Garam Massala
• cilantro
• Unos guisantes

Para las albóndigas

• 1/2 kl Carne de ternera picada
• 4 Huevos
• 1 Trozo de miga de pan
• Perejil, pimienta y sal
• 2 o 3 dientes de ajo
• Un poquito de canela
• Aceite para freír.

Preparación:

Empezamos pochando la cebolla menuda hasta que este blanda, echamos el tomate y dejamos que se haga a fuego medio, picamos los ajos y añadimos a la salsa, junto a las especias.

En un bol ponemos la carne y demás ingredientes mezclamos bien , y vamos formando unas bolitas que con el aceite bien caliente freiremos hasta que queden doradas, incorporamos a la salsa de tomate que ya estará hecha junto con los guisantes y las especias, dejando que hiervan unos minutos para que coja sabor, rectificamos si es necesario de sal y ya tenemos nuestras albóndigas para servir, que podéis poner la guarnición que os apetezca,

                                                             ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Hamburguesas de Kilo

 Esto empezó estando de vacaciones este verano en La Manga del mar menor, un lugar para perderse y un previlegio que tenemos los murcianos. Se trata de la laguna litoral de mayor extensión,con valores medio ambientales que deben protegerse, una franja de playas de arena fina y un agua totalmente transparente y poco profundas es la separación del Mar Mediterráneo con el Mar Menor, con un ancho de poco más de 1 km,y 22 km de largo. Todos las días salíamos a andar, desayunar y como no, leemos la prensa, en un restaurante  llamado Parque- Bote y allí estaba el arma del delito, la foto de dicha hamburguesa anunciándola, me llamó tanto la tentacion que uno de los días nos fuimos a probarla, espectacular!! un kilo de hamburguesa con sus patatas. Cuando la vi no salía de mi asombro, tanto que cenamos cuatro y yo no pude con mi parte, es por ese motivo por el cual quiero compartir esta foto con tod@s vosotr@s, la verdad es que no soy muy buena con la fotografía, pero aquí esta y además os puedo asegurar buenísima !!!!