Albondigas de Ternera en Salsa indu

Hoy me apetecía algo distinto pero sencillo, y como las especias son mi debilidad  he pensado en estas albóndiga en salsa que nada mas con su aroma y sabor a las especias te trasportan el recuerdo de un bonito viaje a  India.no muy lejano y que disfrute como una niña en potencia

Ingredientes:

Para la salsa

• Tomates maduros (o 1  bote )
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Aceite
• 1c Garam Massala
• cilantro
• Unos guisantes

Para las albóndigas

• 1/2 kl Carne de ternera picada
• 4 Huevos
• 1 Trozo de miga de pan
• Perejil, pimienta y sal
• 2 o 3 dientes de ajo
• Un poquito de canela
• Aceite para freír.

Preparación:

Empezamos pochando la cebolla menuda hasta que este blanda, echamos el tomate y dejamos que se haga a fuego medio, picamos los ajos y añadimos a la salsa, junto a las especias.

En un bol ponemos la carne y demás ingredientes mezclamos bien , y vamos formando unas bolitas que con el aceite bien caliente freiremos hasta que queden doradas, incorporamos a la salsa de tomate que ya estará hecha junto con los guisantes y las especias, dejando que hiervan unos minutos para que coja sabor, rectificamos si es necesario de sal y ya tenemos nuestras albóndigas para servir, que podéis poner la guarnición que os apetezca,

                                                             ¡¡¡ Buen Provecho !!!