Siempre que tenemos una celebración solemos poner la tortilla de patatas típica partida en cuadraditos, y yo me pregunto por qué no podemos hacer tortillas de tapa que sean redondas? Hoy aprovechando como ya os dije, fue mi mini fiesta de jubilacion y no eramos muchos nos hemos permitido dedicarle unos minutos más para preparar la tortilla de forma redondita,
Ingredientes:
- 1kg de patatas de freír.
- 1 cebolla.
- 8 huevos.
- Aceite y sal.
En una sartén ponemos abundante aceite y cuando este caliente echamos las patatas y la cebolla y la sal, dejamos a fuego medio hasta que las patatas estén blandas. Quitamos el aceite sobrante, batimos los huevos con un pellizco de sal y cuajamos la tortilla a fuego lento para que no se nos queme, una vez cuajada ya esta lista para comer.
¡¡¡Buen provecho!!!
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