Borraja con Almendras

 Las borrajas  delicia de la huerta y típica de algunas zonas de Aragón, una verdura de invierno. Una verdura bastante desconocida con un valor energético bajo, que nos aporta varios minerales y vitaminas, también tienen un valor diurético y depurador. Ideal para un primero de una cena  ligera ,por su delicado sabor, también de acompañamiento de otros alimentos. Hoy la vamos hacer de esta forma fácil.

Ingredientes: 1 Manojo de  Borrajas, 50g Almendras, 1 Cucharada de Harina, 3 Dientes de ajo, Aceite, Sal y Pimienta.

La Preparación muy sencilla, primero, lavamos bien bajo el grifo para quitar todas las impurezas, en una cacerola con abundante agua cocemos durante unos 15minutos, sacamos y escurrimos, en una sartén ponemos el aceite y freímos los ajos ya laminados ,dejamos que se doren, seguido echamos la  harina junto con la pimienta y sofreímos unos minutos, añadimos las borrajas y un poco de caldo de la cocción, y dejamos que se mezclen los sabores durante unos minutos y se consuma el caldo. Picamos las almendras no mucho en el mortero, y añadimos por encima y ya tenemos nuestro plato para degustar.

dejamos

Alcachofas con Piñones y Pasas

Ya están llegado las primeras alcachofas de la temporada,hortaliza antigua y versátil, sus beneficio, favorecer la digestión de las grasas, es rica en fibra, y ayuda a disminuir la glucosa, es considerada como la hortaliza mas sana y de amplio espetro, podemos utilizarla todo el año en conserva, pero la tenemos en el mercado fresca durante los meses de Noviembre a Marzo aproximad amente. es muy fácil de preparar, tanto como primer plato o como guarnición  y en guisos y salsa. hoy las voy a preparar de la forma que se han preparado en casa sobre todo en las fechas de la Navidad.

Estos son los ingredientes,12 alcachofas,4 dientes de ajo,25g de piñones,50g de pasas de Corinto,aceite para freír 1 limón.

Preparación. En primer lugar limpiamos las alcachofas y cocemos con el zumo del limón, escurrimos y reservamos, En una sartén con el aceite freímos los ajos en laminas antes de sacarlos añadimos las pasas y los piñones damos una vuelta y ponemos por encima de las alcachofas que previamente tendremos en una fuente ya preparadas.

.

Añadir leyenda

Hervido Huertano

El hervido, plato de cuchara socorrido en muchas cocinas del país y propio de nuestra huerta murciana, aunque se le pueden añadir otras verduras, este es el que se hace en casa,( hoy hecho por la mujer de uno de mis hijos ) ausencia de grasa total y suave ya que todo es verdura, sencillo de hacer pues no tiene complicacion alguna, solo preparar las verduras y a la olla, ahora con el frió apetece algo calentito, yo tengo costumbre de hacer verdura por la noche de primero y uno de ellos es el hervido, ya sea verano o invierno, aquí os pongo los ingredientes, para cuatro personas.

Ingredientes.

• 1/2 kl de Judías verdes
• 1 Cebolla grandecica
• 4 Patatas medianas
• 2 Zanahorias
• Sal
• Aceite y vinagre para aderezar

Preparación:

En la olla ponemos agua con una cucharadita de sal,dejamos que se caliente mientras preparamos las verduras, las lavamos he incorporamos a la olla, tapamos y dejamos hervir durante unos 25 o 30 minutos, pasados estos servimos y aderezamos, ya lo tenemos listo para la cena.

                                            ¡¡¡ Buen provecho !!!

Morcilla de Verano

Un plato que recuerda, la morcilla tradicional típico  de la huerta y cocina  murciana,una receta sencilla pero deliciosa, que podemos degustar tanto en frió como en caliente, incluso preparas con antelación que favorece la presencia de sus sabores. El origen de esta hortaliza se cree que fue India,donde  en un principio se consideraba solo planta ornamental,y llevada a África por los comerciantes y mas tarde traída a Europa por los musulmanes, así se extendió su cultivo por el Mediterraneo.

Ingredientes.

• 2 Cebolla, 
• 2 Berenjenas
• Canela, Pimienta,Clavo ( de clavo un poquito )
• Piñones, sal y aceite
•  Abundante orégano

Preparación.

En una sartén ponemos el aceite a calentar y echamos la cebolla cortada y dejamos pochar mientra pelamos la berenjena cortamos en dados incorporamos,cuando este a medio hacer añadimos, las especias y los piñones salpimentamos y dejamos freír hasta que este, ya podemos empezar a comer, con unas tostaditas, se puede hacer tanto fría como caliente de todas forma esta buenisima.

                        ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Pisto con Huevo revuelto

Hoy os traigo este plato clásico y de los mas conocidos dentro de nuestra gastronomía, su origen no se puede precisar,pero si pudo ser cocinado por gente de huerta,quizás árabe, pero lo cierto es que esta buenisimo, mi madre lo hacia en casa y era como un ritual, tenia hasta el orden de como partir y freír las verduras,yo como siempre he sido un poco cocinilla me encantaba mirarla, lo partía todo a la perfección con una delicadeza asombrosa y una paciencia que para mi la quisiera. Entonces, nunca me dejaban cocinar por si acaso me quemaba, pero ahora me estoy desquitando, claro, que no me sale igual pero cierto es que lo hago con todo mi cariño.

Ingredientes.

• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Patata
• Una berenjena
• 1 Calabacin
• 1 Cebolla grande
• 1 Kl de tomates
• 1 o 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• Aceite, sal y una pizca de bicarbonato

Preparación.

Ponemos en una sartén los tomates ya triturados junto con los ajos, la sal y una pizca de bicarbonato, ( para quitarle acidez ) mientras se hace vamos cortamos todas las verduras y freímos, empezando por las patatas que cortamos en dados salamos y freímos que tomen un poquito de color, reservamos, hacemos lo mismo con los pimientos, seguido con la berenjena que reservamos igualmente,por ultimo freímos la cebolla junto con el calabacin,una vez lo tenemos todo y el tomate terminado, mezclamos, batimos los huevos y añadimos, dejamos durante unos minutos para que se mezclen los sabores y cuaje los huevos, hecho esto ya lo tenemos para servir.
                                                    ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!

Tirabeques con Jamon

 Hoy os traigo estos  tirabeques,una variedad de guisante que se coge por lo general antes que el fruto madure,y su textura todavía tierna, no es una verdura muy usual, ya que su temporada es breve y solo dura unas semanas al principio de la primavera,esta leguminosa procede de Asia pero se ha ido extendiendo por todo el Mediterraneo, muy apreciada en Europa,y muy utilizada en la cocina asiática.En casa las suelo hacer rehogadas pues cuando esta tan tiernas no necesitan ni cocción,solo quitarle la hebra que tienen al rededor, os puedo decir que están buenísimos, su textura crujiente y un sabor dulzón muy agradable al paladar.

Ingredientes.

• 1 Bandeja de tirabeques
• 150 g Jamón serrano
• Aceite, ajo, pimienta y sal

Preparación.

Lo primero lavamos bien los tirabeques y quitamos la hebra, ponemos el aceite en la sartén y echamos los tirabeques que rehogamos unos minutos, añadimos el jamón y el ajo  y volvemos a rehogar otros cuantos minutos, ya tenemos nuestro plato de verdura preparados para comer.

                                                    ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Wok de Verduras

Hoy se me ha ocurrido hacer cocina distinta, una receta muy apetitosa pues a la forma de prepararla se suma la variedad de verduras que podemos poner, la verdad que puede resultar una cena sencilla y super sabrosa y de otra forma, sobre todo para los mas pequeños que nos cuesta tanto que coman verduras, y también muchas veces no tenemos tiempo suficiente y esta nos cuesta no mas de 15 minutos, si queremos le podemos acompañar de unas tortitas o simplemente en el plato como yo he hecho, de una forma o de otra os puedo asegurar que el resultado es bueno.

Ingredientes.

• 1 Pechuga de pollo en tiras
• Brécol
• Pimiento verde y rojo 
• Cebolla
• Zanahoria
• Brotes de soja
• Champiñones
• Salas de soja
• aceite, sal y pimienta

Preparación.

Cuando el aceite este bien caliente, freímos antes la carne y reservamos,echamos primero las zanahorias y las tenemos 2 o 3 minutos sin dejar de darles vuelta,seguido los champiñones otros 3 minutos y por ultimo el resto de verduras igual, le añadimos la carne y un buen chorro de salsa de soja, removemos bien salpimentamos al gusto y ya esta preparado para degustar.

                                               ¡¡¡ Buen Provecho!!!

Brocoli con Champiñones

Una verdura desconocida y que de un tiempo a esta parte se ha puesto de moda, haciéndose cada vez mas popular, son numerosas su cualidades nutricionales que nos aporta entre otros minerales como el hierro y calcio, también varias vitaminas entre las cuales se encuentran la Vitamina C.y E.Admite varias formas de cocinar pero al vapor es la mas aconsejable,hoy he puesto esta forma de hacer que resulta super buena y nos lleva poco tiempo.

Ingredientes.

• Brécol
• Champiñones
• 1 Cebolla
• 4 o 5 Dientes de ajo
• 1/2 Vaso de vino blanco
• Pimienta, sal y aceite

Preparación.

Lo primero cortamos la cebolla muy menuda y pochamos a fuego medio junto con los ajos laminado, hecho esto,añadimos los champiñones en cuartos y el vino y dejamos que se haga, en una fuente para micro hondas colocamos el brécol ya partido en ramitos pequeños y bien lavado eso si,con una rayita de aceite unos 10 o 12 minutos, sacamos y ponemos los champiñones por encima, rectificamos de sal y pimienta y a comer.

                                                         ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Berenjenas Rellenas de Atun

Aunque todo el año tenemos berenjenas, esta es una buena época de disfrutar de este manjar que debemos a los árabes ya que ellos fuero los que  la introdujeron en la Península Ibérica,esta verdura muy apreciada por distintas culturas,sobre todo en el Mediterráneo,con propiedades antioxidantes y escasas calorías ya que se compone de un 92 º/º es agua.Este es un plato ligero de hacer y vacacional, yo lo suelo hacer bastante a menudo ya que nos permite dejarlo preparado con antelación y hornear a ultima hora, plato como digo de verano pues con una buena ensalada tenemos la comida arreglada, en casa les encanta y además las berenjenas nos gustan sea de la forma que sea.

Ingredientes:

• 4 Berenjenas
• 3 Latas de atún
• 1 Huevo
• 1 Cebolla pequeña
• Queso rallado
• 1 Tomate maduro
• Aceite y orégano

Preparación.

Lo primero, partimos las berenjenas y echamos en agua con sal para que suelten lo amargo,las tendremos durante unos 20 minutos,secamos, hacemos unos cortes,salpimentamos, rociamos con un poquito de aceite y metemos al micro hondas durante unos diez minutos,mientras hacemos un sofrito al que añadiremos la pulpa de las berenjenas, que sacaremos con cuidado de no romper la piel, rehogamos unos minutos, mezclamos con con el huevo y el atún,rellenamos las barquitas que espolvorearemos con abundante queso metiéndolo al horno durante unos 20 minutos a 180º hasta que se gratine y terminen de hacer.

                                                      ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Ternera con Verduras

Un guiso tradicional y sencillo,con el toque personal  de cada uno, un plato completo por su gran aporte nutricional y vitamínico, seguro que te va a encantar, pues  además lo podemos dejar hecho del día anterior,sobre todo  las que trabajamos, nos vienen bien recetas que se puedan dejar preparadas, en cuanto a guarnición, admite cualquiera que nos venga bien, una patas fritas, un puré,o si queréis algo mas exótico un cuscús, yo lo suelo variar, hoy toca con patatas.

Ingredientes.

• 1Kl. de ternera a tacos
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Puerro
• 1 Cebolla
• 1 Calbacin
• 1 Tomate
• Aceite,sal
• 2 o 3 dientes de ajo
• Guisantes

Preparación.

En la olla lo primero ponemos la cebolla a freír cuando ya la tengamos añadimos la carne que se rehogue, una vez este añadimos todas la verduras menos los guisantes,damos una vueltas y cubrimos de caldo, tapamos y cocemos durante unos treinta minutos, pasados estos abrimos y ponemos los guisantes que den un hervor y ya tenemos nuestra ternera, si lo ponéis con patatas sobretodo si hay niños ellos lo agradeceran.

                                                                 ¡¡¡ Buen Provecho!!!

Alcachofas con Cebolla caramelizada y Foie

Me encantan las alcachofas !! hoy en el mercado estaban tiernas y recién cogidas,por lo tanto he pensado que bien merecía la pena hacerlas de esta forma, sencilla que queda super sabrosas,con ese punto delicado que le aporta el sabor dulce de la cebolla y la suavidad del foie, se pueden servir como con otros aperitivos y por supuesto un primer plato en la cena que es como hoy lo voy a servir yo, Es un plato de iniciación, ya que es sencillo de preparar y la dificultad es mínima.

Ingredientes:

• 12 Alcachofas
• 200g Foie
• 1 Bote de cebolla caramelizada ( maridajes Hero )
• Reducción de Pedro Ximenez
• Un poquito de pimienta blanca

Preparación:

Pelamos y freímos, o si queréis también las podéis cocer las alcachofas por mitades o cuartos,( las hay congeladas ) ponemos en papel de cocina para que absorban el aceite unos segundos y montamos el plato,primeramente ponemos la alcachofa seguido la cebolla caramelizada,encima el foie para termina con una ralla de Pedro Ximenez, ya podemos empezar a tapear
                                                            ¡¡¡ Buen Provecho!!!

Brecol con Macarrones

Ya esta empezando el calor y van apeteciendo comidas ligeras, aunque como otras veces he dicho en casa se sigue guisando igual, pero hoy vamos a variar el menú que seguro alguien lo agradece. Es un plato de iniciación.El brocoli o brécol ultima mente es la hortaliza mas común y abundante en las verdulerías, su aporte calórico es escaso ya que su componente mayor es agua,ideal para dietas y rico en vitaminas y minerales, la mejor manera de cocinar es al vapor pero también se puede hacer de otras formas, hoy yo lo voy a preparar con pasta, que hacen un tándem perfecto.

Ingredientes.

• 1 Ramo de brécol
• 200g Macarrones
• 2 o 3 Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 Nuez de mantequilla
• Pimienta, sal
• Un poquito de guindilla ( si os gusta )

Preparación.

En una cacerola ponemos a cocer los macarrones una vez el agua este hirviendo,dejamos cocer de 8 a 10 minutos según marca, a su vez cortamos el brécol lavamos bien y ponemos en el micro hondas unos tres o cuatro minutos, en una sartén  freímos los ajos laminados con tres cucharadas de aceite,ya podemos montar nuestro plato, colocamos los macarrones y el brécol salpimentamos, mezclamos la mantequilla con el aceite y los ajos pero que no fría y rociamos  por encima, si queréis podéis espolvorear le un poquito de queso que tengáis a mano.Ya podemos empezar a comer

                                                             ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Vieiras con Salsa de Soja y Alcachofas

Hoy os traigo esta receta, verdadera mente deliciosa, propia de una gran cena de celebración,o simplemente que nos apetezca que también puede ser el caso,para tomarnos un buen aperitivo con un vinito bien fresco, las vieiras, viven en aguas profundas de las costas gallegas, su aporte calórico es bajo y escasa grasa, aunque mejor consumirlas frescas  pero no necesaria mente,para cocinarlas las podemos gastar congeladas y están también estupendas, aunque he de decir,que no hay  que  hacerlas demasiado, en un punto que queden jugosas.Os aseguro que están exquisitas.

Ingredientes.

• 4 Vieiras.
• 1 Cebolla tierna.
• 1 zanahoria.
• 2 Alcachofas.
• 2 Cucharadas de miel.
• Salsa de soja.
• 1 Vaso de fume de pescado.
• 1 Pimienta y sal.

preparación.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla que habremos cortado muy menuda,junto con la zanahoria también menuda  y las alcachofas que cortaremos en cuatro trozos,cuando empiece a coger color añadimos la miel y la salsa de soja y el caldo de verduras o pescado,dejamos reducir la salsa, en una plancha hacemos las vieiras y servimos con la salsa por encima junto con las alcachofas, y ya tenemos nuestro plato.

                                                             ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Calabacines Rellenos

Hoy os traigo esta receta elaborada por uno de mis hijos, una receta para iniciación, con unos ingredientes sencillos y fáciles de preparar, y al alcance de cualquiera, eso si, hechos con mucho cariño. Decir: que el calabacin, es altamente bajo en calorías, que nos aporta varias vitaminas y se puede incluir en cualquier dieta de adelgazamiento

Ingredientes
.

• 2 Calabacines medianos
• Palitos de cangrejo o (una bolsa ya rallado )
• 1 Cebolla pequeña
• Queso ralladoOrégano, pimienta
• Ajo en polvo

Preparación.

Lo primero lavamos bien los calabacines, partimos por la mitad y con una cuchara sacamos un poco de la pulpa,cortamos lo mas menuda posible junto con la cebolla,en un bol mezclamos el cangrejo y todos los ingredientes, rellenamos los calabacines y espolvoreamos de queso, hecho esto metemos al horno durante unos 20 o 25 minutos a 190º  y ya tenemos nuestro primer plato.

                                                               ¡¡¡ Buen provecho !!!

Alcachofas con Jamon

Aprovechando la temporada de las alcachofas  que en casa nos encantan, vamos a consumir  esta verdura que para mi tiene una delicadeza especial, favorece a nuestro organismo por todas las propiedades que nos aporta y deleita nuestro paladar con su sabor y la gran variedad de forma para prepararla,hoy las voy hacer de esta forma que son fáciles y ligeras.

Ingredientes:

• Alcachofas
• Jamón
• Aceite de oliva
• 1 Pimiento italiano

Preparación:

En un vol con agua y bastante limón metemos las alcachofas para que no se oxiden,las freímos que no se tuesten y ponemos en papel de cocina para que suelten  el aceite sobrante, pasamos a una fuente, añadimos el jamón y el pimiento por encima que previamente habremos rehogado unos segundos,rectificamos de sal, ( yo le pongo en escamas )y ya tenemos nuestro plato para servir.

                                                                  ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Esparragos con Jamon

Un vegetar propio de la primavera, aunque la verdad es, que lo tenemos todo el año en el mercado,con gran aporte vitamínico y una gran fuente de fibra, ¡¡delicia para nuestros paladares!!,Hoy os traigo esta receta una de las que preparo la novia de mi hijo para la cena de cumpleaños,un entrante con una pinta de lujo además de sabroso,fácil de preparar, con ingredientes mínimos pero de una calidad extraordinaria.

Ingredientes:

• 12 espárragos
• 12 lonchas de jamón ibérico
• sal y pimienta

Preparación:

En una cacerola con agua y sal, cuando este hirviendo, echamos los espárragos,que tendremos ya limpios y los dejamos hervir uno 4 o 5 minutos pasado este tiempo los sacamos pasamos por agua fría y dejamos que suerte el agua restante en papel de cocina, salpimentamos y envolvemos en las lochas de jamón, para seguido hornear durante otros 5 0 10 minutos y ya tenemos nuestro entrante listo.

                                                     ¡¡¡Buen Provecho!!!

Brocoli con gambas

La importancia de las verduras en nuestra dieta de todos es sabido, hoy os traigo esta receta de brocoli o brécol como también se le suele llamar. Una de las hortalizas con mayor valor nutritivo,por lo tanto sus beneficios son realmente amplios para la salud, alto contenido en vitaminas,uno de los mejores ingredientes para desintoxicar nuestro organismo, tiene pocas calorías y es rico en fibra muy aconsejado en las dietas, su origen o procedencia parece ser de Italia. Es un plato ligero de hacer, casi en el momento y no tiene mayor complicacion, puede ser un plato de iniciación en la cocina perfectamente. 

Ingredientes:

• 1 tallo de brecol.
• 200 g de gambas pelada.
• 1 cebolla pequeña
• Ajo y guindilla.
• Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero en una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla, una vez frita incorporamos el brécol que lo haremos en el microondas unos 7 minutos, antes hemos lavado bien y partidos todos los ramilletes. A continuación, añadimos los ajos, la sal, pimienta y la guindilla para que le de un toque alegre. Seguidamente rehogamos durante unos minutos, junto con las gambas para que se hagan y ya tenemos nuestro plato listo para servir.

                                  ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Pisto con Boquerones en Vinagre

Con las verduras y hortalizas que tenemos ahora en el mercado, he ido a comprar y es un disfrute total. Parezco Alicia en el país de las maravillas y no digamos de esta fruta de temporada que empieza, para perder el sentido, y ahora toca la otra parte, que también tiene su encanto. Hoy voy hacer este pisto con boquerones  que tiene varias aplicaciones como acompañamiento tanto de carne como de pescado, y también con una buena tortilla de patatas, podemos guardar y comerlo fresquito. 

Ingredientes:

• 1 patata mediana.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1cebolla grandecica.
• 1 beregena.
• 1 o 2 calabacines.
• 1 kg de tomates maduros.
• 1/2 cucharada de café de bicarbonato.
• Aceite de oliva y sal.
• Unos boquerones en vinagre.

   Preparación:                    

  Lo primero que vamos hacer es poner el aceite en la termomix, 3 m.tª varoma, velocidad 1. Seguido lavar los tomates, partimos en cuatro trozos añadimos y programamos 30m.Tª varoma velocidad 1 1/2. (yo le pongo bicarbonato, otros ponen azúcar para quitar la acidez del tomate ).

Mientras se va haciendo cortamos los demás ingrediente en dados y vamos friendo y reservando. Empezando por la patata, en esa misma sartén echamos el calabacin junto a la cebolla, y dejamos que se haga. Una vez que ya lo tenemos, mezclamos todo, incluido el tomate y cocinamos unos minutos para que cojan los sabores. Finalmente rectificamos de sal y ya lo tenemos.

                       ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Espinacas rellenas de queso fresco y pasas con salsa romesco

Una verdura tan suave y tan sensible como es la espinaca hay que ver la variación de platos que podemos hacer con ella ya sea cocida o en crudo. Hoy  me apetece hacerlas rellenas de estas  forma distinta  y que podemos servir tanto como entrante o complemento de otros platos y salsas... 

Ingredientes:

• Hojas de espinacas ( yo pongo 3 por persona ).
• 1/2 cebolla.
• 200 g de queso fresco.
• 75 g de pasas.
• Comino, canela.
• Salsa romesco
• Cuscus de guarnición (como sugerencia).

Preparación:

Quitamos los rabos a las espinacas y en una cacerola que habremos puesto agua con un poco de sal escaldamos las hojas y sacamos a un paño o papel de cocina. En una sartén ponemos la cebolla bien pochadita y dejamos que se haga a fuego lento para que no se nos queme, una vez la tenemos la añadimos al queso, hacemos la pasta junto  las pasas y las especias que pondremos al gusto. Finalmente, montamos los paquetitos y ya los tenemos para servir,

                         ¡¡¡ Buen provecho !!!

Sepia con Acelgas

Este si es un plato mar y tierra sin lugar a dudas. La sepia es un molusco que desde la antigüedad ha sido un gran recurso para los países mediterráneos, y el juego que nos da su textura junto a  la de los vegetales es una pasada. Hoy la voy a preparar con acelgas y ajos tiernos, posiblemente no quede muy vistoso, pero esta riquísimo.

Ingredientes:

• 1 sepia de 3/4 aproximados.
• 2 manojos de acelga del campo
• 3 manojos de ajos tiernos.
• Aceite, sal y pimienta, zanahoria rallada

( suelo poner las verduras frescas, pero las hay congeladas si las tenéis más a mano).

Preparación:

Una vez cocidas las acelgas ponemos a escurrir, mientras cortamos los ajos y los freímos. Añadimos las acelgas y rehogamos unos minutos para que cojan el sabor a los ajos, ya cuando los tengamos casi terminados, añadimos la sepia ya troceada y la tenemos rehogando no más de tres minutos, pues si se pasa se pondría dura. Finalmente salpimentamos y a comer.

                  ¡¡¡Buen provecho!!!