Arroz con verdura y sepia

El arroz quizás sea uno de los platos que más juego da en la cocina, puede hacerse de infinidad de formas. En esta ocasión toca con verdura y sepia, sale super sabroso, en casa no hay semana que no haga arroz, sea de la forma que sea, nos encanta

Ingredientes:

• 1 sepi.
• 2 tomates maduros.
• 1 pimiento rojo.
• 4 manojos de ajos tiernos.
• 1 berenjena.
• 200g de arroz.
• Unos trocitos de de coliflor.
• Aceite, sal.
• Caldo de pescado. 
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Preparación:

En primer lugar, ponemos el aceite a calentar, seguida mente vamos friendo las verduras, primero los ajos, seguidos del pimiento, la berenjena y la coliflor y reservamos. En ese mismo aceite echamos el tomate ya rayado y lo freímos. A continuación, partimos la sepia y rehogamos un poquito junto al tomate, y mezclamos todo. Finalmente incorporamos el arroz y le damos unas vueltas, ponemos el caldo y a cocer durante 20 minutos. Por último, dejáis reposar un poco y... ¡a comer!