Tarta de remolacha

Hoy me apetecía hacer algo dulce pero distinto y he pensado que podía ser esta tarta de remolacha.

A continuación os pongo los ingredientes y cantidades:

• 200 gr. remolacha.
• 170 gr. mantequilla.
• 200 gr.azúcar blanca.
• 150 gr. azúcar moreno.
• 2  huevos.
• 230 gr. harina.
• 120 ml. de leche.
• 75 gr. de cacao.
•  1 sobre de levadura.
•  2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de limón.

 
 Y estos son los ingredientes para la cobertura: 

• 150 gr. de mantequilla.
• 1 pastilla de chocolate para fundir.
• 150 gr. de azúcar glas.

     Preparación:
Empezamos triturando la remolacha. En un bol pondremos el azúcar y la mantequilla, y batimos.  Seguidamente, añadimos los huevos y los 75 g de cacao.
En otro cacharro pondremos 120g de leche y el limón. Dejaremos que repose unos minutos. A continuación, mezclamos todo incluyendo la remolacha y las dos cucharadas de vinagre. Ponemos la harina y la levadura, mezclamos y metemos al horno durante 45 minutos a 180º . Una vez fuera del horno, dejamos enfriar, y una vez frío, fundimos el chocolate en el microondas y lo batimos con el azúcar glas y la mantequilla, para cubir finalmente el pastel. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Espero que os guste!!!!!!!!!!!