Pastel Serpiente Marroqui

Una amiga trajo a casa este pastel y me gustó tanto que decidí no solo hacerlo sino compartirlo con vosotr@s. Es una delicia!! parece que en cada bocado se transformen nuestros sentidos, el olor a azahar, los dátiles y la miel, nos trasladan a las mil y una noche

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla.
• 250 g azúcar.
• 250 g de almendra molida.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de harina.
• 1 naranja su rayadura.
• 1 limón su rayadura.
• 75 g de pistachos.
• 3 cucharadas de agua de rosas ( en su defecto 2 de agua de azhar ).
• 8 o 10 hojas de pasta filo.
• Canela y un poquito de clavo.

Preparación:

Primeramente ponemos el horno a 180º mientras batimos la mantequilla y el azúcar. Añadimos los huevos, para seguir incorporando los demás ingredientes, en la mesa vamos poniendo ( hay que hacerlo ligero para que no se seque la pasta) una a una superpuestas las hojas de pasta filo,ponemos el relleno y doblamos con cuidado para después enrrollar y darle la forma de una serpiente.

Finalmente, metemos al horno unos 40 minutos, sacamos y espolvoreamos con azúcar glas. Servimos caliente con helado y crema de dátiles.

                           Espero os guste