Pulpitos al ajillo

Como ya os he dicho en otras ocasiones el pulpo en casa es el rey, nos encanta a todos y de  todas las formas posibles, además como es bajo en grasas nos viene que  ni de perlas para los que tenemos que controlar un poquito ese tema. Hoy lo voy a preparar al ajillo.

Ingredientes:

• 1 kg de pulpitos.
• 1 cabeza de ajos.
• Aceite abundante.
• Sal, perejil y guindilla.

Preparación:

En una cazuela de barro ponemos el aceite que se vaya calentando mientras pelamos los ajos. Los hacemos láminas y añadimos a la cazuela, dejamos que se hagan. Seguidamente cortamos los pulpitos ( yo dejo los tentáculos enteros ) que ya tendremos cocidos  de antemano, e incorporamos al resto, salpimentamos, rectificamos de picante y dejamos rehogar unos cinco minutos y ya tenemos nuestro aperitivo preparado,

                          ¡¡¡ Buen provecho!!!