Sopa de menudillo

Ahora hace fresquito y apetece un plato de cuchara o un caldito caliente también nos puede sentar bien. Esta sopa de menudillos es la sopa tradicional por excelencia, su sabor y su aroma nos hace transportarnos a tiempos atrás a las cocinas de nuestras abuelas. En casa siempre se ha hecho cuando había cocido, pero tambien se puede preparar un caldo con estos ingredientes que a continuación pongo.

Ingredientes:

• 1/4 de pollo.
• 1 caparazo.
• 1 tarrina de higadillos.
• 1 rama de apio.
• 1 nabo.
• 2 zanahorias.
• 1 puerro.
• 2  huevos cocidos.
• 50g de taquitos de jamón (no necesario ).

Preparación:

Como veréis es un plato fácil de hacer, barato y completo.Ponemos en la olla todos los ingredientes,(menos el jamón y los huevos ) dejamos cocer durante 30minutos dependiendo de la olla. Pasado este tiempo colamos el caldo, cortamos los higadillos, el huevo, el jamón y el pollo en trocitos pequeños y unimos al caldo que serviremos bien caliente.

                          ¡¡¡ Buen Provecho!!!