Gracias a las piscifactorías podemos disfrutar de pescados, en cantidad y precios, con una calidad de mayor control nutricional y sanitario.esta forma de cultivo no es de ahora, ya en tiempos de los romanos se practicaba esta técnica ahora por supuesto mas avanzada y modernas. como curiosidad os diré que es en España el país europeo donde mas pescado se consume. La dorada un pescado blanco con textura suave, forma parte de las dietas y de la gastronomía de la zona mediterranea, ya que admite varias formas de cocinar.
Ingredientes.
En una fuente de horno (a mi me gusta de barro ) ponemos un lecho de cebolla y colocamos la dorada encima,la cual haremos un corte, pelamos las patatas y cortamos en dados,los tomates y la cebolla restante y los ajos,salpimentamos, ponemos al lado de la dorada,le echamos por encima los piñones, el perejil y el aceite,hecho esto metemos al horno ya precalentado a 180º durante 30 o 35 minutos y ya tenemos nuestro asado para empezar a comer.
¡¡¡ Buen Provecho !!!
Ingredientes.
- 1 Dorada
- 4 Patatas medianas
- 1 Tomate maduro
- 1 Cebolla mediana
- 4 Dientes de ajo
- Un puñado de piñones
- Aceite de oliva,
- Sal, pimienta y perejil
En una fuente de horno (a mi me gusta de barro ) ponemos un lecho de cebolla y colocamos la dorada encima,la cual haremos un corte, pelamos las patatas y cortamos en dados,los tomates y la cebolla restante y los ajos,salpimentamos, ponemos al lado de la dorada,le echamos por encima los piñones, el perejil y el aceite,hecho esto metemos al horno ya precalentado a 180º durante 30 o 35 minutos y ya tenemos nuestro asado para empezar a comer.
¡¡¡ Buen Provecho !!!
