Nuevo Año 2018

                                          FELIZ NAVIDAD Y AÑO 2018!!!!!!

Queridos amigos blogueros,

Quería felicitaros a todos las Navidades. Es tiempo de unión, aunque a veces no estamos todos. Pero los que si estamos debemos de aprovechar esa unión, ese alma de la Navidad, para festejar los ratos que podamos estar juntos y celebrarlos, porque el estar juntos ya es motivo de celebración.

Yo pude tener esta Nochebuena, en mi mesa, a mis seres más queridos, mis hijos, sus familias, y mi nieta. Que felicidad tan grande!!! : La cena, los preparativos, los regalos, la ilusión de mi nieta, su primer Papá Noel, esos ojitos llenos de sorpresa, de alegría, la inocencia, esa cara de ángel. Todos en torno a ella, sus padres, mis hijos, .... ese recuerdo y pensamiento para los que no estaban. Que felicidad, acompañada por un trago un poco amargo por el recuerdo, pero compensado por los que estábamos, y por ese Angel que nos mandó Dios, que es Paloma. Mi NIETA!!!!!!!

Feliz Navidad a tod@s y mucha prosperidad y salud para este 2018 que ya se asoma por ahí!!!!

Ensalada de Bogavante y Naranja

Una ensalada que formo parte de mi mesa de Noche Buena, refrescante y que apetece dentro de una cena o comida copiosa, es un tanto rara pero la carne del bogavante se lleva bastante bien con los bretes y los frutos rojos y en mi caso también la naranja, la dificultad es escasa y fácil de elaborar, en casa les encanto la verdad es que era la primera vez que la hacia pero resulto y se hizo un hueco en la mesa y en el plato de los comensales.

Ingredientes:

• 2 Bogavante
• 1 Naranja
• 1 Bolsa de brotes
• 150g Arándanos
• Aceite de oliva 
• Salsa tailandesa de chile dulce ( en grandes almacenes)

Elaboración:Lo primero cocemos el bogavante si no lo hemos comprado ya cocido, En una fuente de cristal ponemos los brotes después de haberlos lavado y escurrido, contamos la naranja en dados los arándanos y la carne de los bogavantes salpimentamos, rociamos con un poco de aceite y de la salsa y ya tenemos nuestra ensalada para degustar.
                                     ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Patatas con Longaniza

Que ricas estas patatas!!! Si os digo que este plato salio de unas patatas asadas,que me sobraron? esto es cocina de aprovechamiento, un invento de los muchos que suelo hacer, ya he dicho en alguna ocasión que no me gusta tirar nada que este en buen estado, claro esta, Los ingredientes no son muchos pero los resultados  son muy buenos y con una ensalada arreglamos una cena

Ingredientes.

• Patatas ya asadas
• 1 Trozo de longaniza
• 3 Huevos
• Aceite, sal y ajo en polvo

La preparación: 

Ponemos en una sartén 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, cortamos la longaniza en trozos no muy grandes y freímos,seguido cortamos las patata también en dados y las agregamos, rehogamos unos minutos, batimos los huevos y se los echamos, espolvoreamos de ajo y un poquito de perejil, removemos hasta que se mezcle todo y cuajen lo huevos. ya lo tenemos para servir.

                                                    ¡¡¡ Buen provecho !!!