Ensalada de Pasta y Salmon

Un plato de verano bastante completo y fácil de ejecutar yo diría que para principian tes, una de plato único para una cena o simplemente como entrante, el cual la gente menuda agradece y no digamos los mayores pues yo me apunto a todas, ya que esta muy buenas y en mi caso me simplifica un montón las cenas en el verano.

Ingredientes.

• 150g de Pasta
• Queso en dados
• Salmón ahumado
• Salsa tartara
• Un poquito de eneldo

Preparación. En una cacerola ponemos agua, con un poquito de sal y unas gotas de aceite, cuando empiece a hervir echamos la pasta y la dejamos cocer durante unos 8 o 10 minutos, una vez la tengamos cocida pasamos por el grifo y dejamos enfriar, ya fría vamos añadiendo todos los ingredientes, por ultimo la salsa ( podéis hacerla es fácil, pero la venden en grandes superficies, por lo tanto os puede resultar mas fácil )
                                                        ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Ensalada de Pasta y Embutidos

A quien no se le queda trozos de varios quesos y embutidos en el frigorífico? pues hoy he hecho limpieza de restos y he puesto en funciona miento, eso de la cocina de aprovechamiento, que ahora esta tan de moda,yo os puedo decir, hace algún tiempo aprendí,  lo de la cocina de reciclaje o como decían mis hijos ensalada de restos, da igual lo importante es no tirar nada que este en buen estado, y al mismo tiempo vamos ampliando nuestro abanico de platos y no se nos hace tan repetitivo. Espero os guste pues la verdad es, que puede ser un plato único bastante completo en nuestra época veraniega, cuando apetece menos la comida de cuchara. Complicacion 0 y podemos dejarla preparada antes de irnos a la playa o a la piscina.

Ingredientes.

• 150g de Pasta
• Quesos varios
• Embutidos varios
• Pechuga de pavo o pollo
• Aceite, Orégano y pimienta
• Vinagre de manzana
• Albahaca

Preparación. Cocemos la pasta, pasamos por el grifo y dejamos enfriar, ya fría vamos añadiendo todos los ingredientes hechos trocitos, aderezamos,  salpimentamos y añadimos la albahaca cortada para que le de sabor y ya tenemos nuestra ensalada.

                                                       ¡¡¡ Buen Provecho !!! 

Wok de Rodaballo con Verduras

Siempre es costumbre hacer ciertos pescados a la plancha,pero también se pueden utilizar de otras forma y están también exquisitos, hoy lo he preparado de esta manera que no es nada difícil y resulta un plato muy apropiado para esta época estival en la cual nos apetece comidas ligeras y que podamos preparar con antelación o practica mente en el momento, aprovechamos el tiempo el la playa también para degustar un buen pescado sobretodo si tenemos un puerto de pescadores cerca.Yo suelo tener  una pescaderia que lo traen directamente  y es una maravilla!!!!

Ingredientes.

• 1 Rodaballo
• 200g de Almejas
• 1 Calabacin
• 2 Zanahorias
• Unos dientes de ajo
• Un puñado de piñones

Preparación.

Primeramente lavamos y cortamos las verduras que queramos, en un wok si se tiene  y en su defecto sartén, con un poquito aceite de olivas, vamos rehogando las mas duras la primeras durante unos 6 o 7 minutos, el calabacin lo dejamos el ultimo al ser mas blando se hace antes, cortamos el rape  y lo rehogamos también junto con unos ajos, los piñones y las almejas, hecho esto mezclamos con las verduras, salpimentamos si lo creemos oportuno y a comer !!!

                                                     ¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!

Ensalada de Garbanzos

Son varias las ensaladas que en casa se suelen hacer, aprovechando las legumbres, en esta época cuando el calor aprieta y que apetece tomar alimentos fresquitos pero no por eso podemos dejar atrás el cuidado de nuestra salud por lo tanto la nutrición es muy importante en el verano,junto con la hidratacion,

Ingredientes

• 1 Bote de garbanzos
• 1 Cebolla tierna
• Aceitunas de cuquillo o negras
• Variantes
• 2 Latas de atún
• 1 lechuga babi
• 1 Diente de ajo
• Sal, aceite y vinagre
• Un poquito de pimienta

Preparación. En una fuente  echamos los garbanzo después de pasarlos por agua en un colador, bien escurridos, vamos añadiendo los demás ingredientes aderezamos y salpimentamos al gusto, lo mezclamos bien y dejamos en el frigorífico hasta la hora de servirlos, os aseguro que no queda un, como están fresquitos apetecen. Una comida de playa que podemos  dejarnos hecha con antelación, espero os guste.                                                                     ¡¡¡Buen Provecho!!!