Carne a la Brasa con Patatas y Verduras

Hoy voy hacer un menú como se dice:  dominguero y con una guarnición clásica, comida ligera y que a todos nos encanta, solución, tener una buena brasa pero tampoco es del todo necesaria en el horno o en la plancha también sale muy rico, de todas formas ahora hay una especie de barbacoa en bandeja de usar y tirar, super cómoda. Os la aconsejo. 

Ingredientes

• 1 Pollo
• 1 Berenjena
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 1 Pimientos rojo
• 1 Pimiento verde
• 2 Patatas
• Hierbas, sal y aceite
• 1 limón, pimienta

Preparación.

En primer lugar pedimos al carnicero que nos parta el pollo, colocamos en una fuente salpimentamos y ponemos las hierbas provenzales echamos el zumo de limón dejamos macerar unos minutos, mientras vamos haciendo las brasas si la tenemos, y ya podemos empezar asar la carne y las verduras, en una sartén con abundante aceite freiremos las patatas, hecho esto ya podemos comer

                                                ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Macarrones 4 quesos

Este es un plato muy socorrido y fácil pues solo hay que hervir la pasta, sobretodo para los días de vacaciones que nos gusta disfrutar de la playa, digo esto por que es allí donde mas pasta hago, ya que te lo dejas preparado  y en un periquete lo pones a gratinar, y con una ensalada tienes la comida, también puede ser que tengamos varios quesos por gasta y esa es la forma, de una manera u otra lo que si os digo que están exquisitos aunque solo sean unos simples macarrones.

Ingredientes

• 220g Pasta
• 1 Cebolla pequeña
• 4 Quesos ( de los que tengamos )
• 1 Nuez de mantequilla
• 1 huevo
• Pimienta, sal y aceite

Preparación.

En una sartén ponemos la mantequilla y la cebolla pochar, mientras en una olla con abundante agua hirviendo ponemos la sal y echamos la pasta junto con un chorro de aceite, dejamos cocer unos ocho minutos, sacamos y escurrimos para seguido mezclar con los quesos y la cebolla que ya tendremos preparada, espolvoreamos de pimienta y abundante queso junto con un huevo batido, introducimos en el horno unos 10 minutos en posición de gratinar y ya están listos para comer.

                                                      ¡¡¡ Buen Provecho !!!

Arroz y bogavante

Ya otras veces he dicho lo mucho que me gusta el arroz, no me resisto sea de lo que sea y hacerlo donde sea, la verdad, esta vez me vi un poco precisada, ya que la sartén quedaba un poco justa y el tamaño de los bogabantes eran considerable, algo me fallo, pero era lo que en ese momento había, lo cierto que salio para chuparse los dedos, por ese motivo quiero compartirlo con tod@s

Ingredientes.

• 2 Bogavantes
• 250g Arroz
• 3 o 4 Dientes de ajo
• 1 Tomate maduro
• 1 Bote de picadillos de ñoras (lo encontramos en grandes superficies )
• 500cc de caldo de pescado

Preparación.

 Primeramente, sofreímos el tomate junto con el ajo, incorporamos la ñora  y mezclamos con el tomate, echamos el arroz y rehogamos unos minutos, colocamos el bogavante que nos han partido en la pescaderia, a poder ser, para seguido añadir el caldo de pescado, movemos un poco y dejamos cocer durante unos 15 a 18 minutos pasados estos dejamos reposar un poquito y a comer. 

                                               ¡¡¡ Buen Provecho !!!