Arroz y Verduras

 Hoy he preparado este arroz de verduras, no recuerdo haber publicado pero si lo he hecho, nos puede servir de recuerdo que tampoco viene mal, como ya he dicho alguna vez en casa se hace arroz con todo, lo cierto que es el cereal mas versátil, y que nos da bastante juego, por eso no falta en ninguna cocina

 Ingredientes: 200g de arroz, 1 Pimiento Rojo, 1 tomate maduro, 2 Alcachofas, Ajos tiernos, 1 puñado de guisantes, 400cc de caldo de verduras. Aceite y sal, 3 dientes de ajo. 

Preparación. Lo primero freímos todas las verduras, menos los guisantes y reservamos, a continuación freímos también el tomate, una vez lo tengamos, echamos el arroz y sofreímos unos minutos, seguido le incorporamos las verduras y rehogamos para seguido añadir el caldo o en su defecto agua, dejamos hervir a fuego fuerte durante 5m, pasados estos lo pasamos a fuego medio otros 10 o 12 minutos dejamos reposar un poco y servimos. 

Sepia con jamon

 Hoy vamos hacer esta sepia super fácil, por cierto ha salido riquísima, una mezcla un poco distinta  pero buena, la apuesta culinaria en casa ha sido que se puede repetir, yo sin problemas ya que a mi todo lo que sea pescado me encanta, por lo tanto repetiremos.

 Ingredientes. 1 cebolla, 1 Sepia grande ya limpia, 3 Dientes de Ajos, 1/2 vaso de vino blanco, Jamón, Aceite, Un poquito de Pimentón. 

 Preparación. El una cazuela de barro ( si tenéis ) ponemos el aceite y  la cebolla cortadita menuda, dejamos que se haga pero que no se nos queme, cuando lo tengamos añadimos los ajos y seguido la sepia rehogamos unos segundo y le echamos el vino blanco, dejamos unos 10 o 12 minutos que se haga en su  mismo jugo, ponemos por encima el jamón y espolvoreamos el pimentón, y ya lo podemos servir.

Fideos con Chipirones y Gambas

 Este plato de fideos super sencillos de hacer no tienen ninguna dificultad yo diría que es de iniciación, en casa les encanta, hoy les he dado la sorpresa ya que hacia bastante tiempo que no los preparaba, además he de decir, que es un plato bastante económico, si lo acompañamos de una ensalada tenemos el menú completo, 

Ingredientes. 300g de fideos chinos, 1 Cebolla grande, 1 bolsa de chipirones ya cortados, 1 Docena de Gambas, 2 0 3 dientes de Ajo, 2 Cucharadas de salsa de soja, Aceite y sal.

Preparación. Lo primero, freímos la cebolla junto con los ajos que cortaremos muy menudita, cuando la tengamos añadimos los chipirones y las gambas, rehogamos un par de minutos para seguido echar los fideos ya cocido, ponemos la salsa de soja y mezclamos todo para que coja los sabores, y ya tenemos nuestro plato para servir. Os aseguro que esta buenísimo.