Hoy he preparado este arroz de verduras, no recuerdo haber publicado pero si lo he hecho, nos puede servir de recuerdo que tampoco viene mal, como ya he dicho alguna vez en casa se hace arroz con todo, lo cierto que es el cereal mas versátil, y que nos da bastante juego, por eso no falta en ninguna cocina
Ingredientes: 200g de arroz, 1 Pimiento Rojo, 1 tomate maduro, 2 Alcachofas, Ajos tiernos, 1 puñado de guisantes, 400cc de caldo de verduras. Aceite y sal, 3 dientes de ajo.
Preparación. Lo primero freímos todas las verduras, menos los guisantes y reservamos, a continuación freímos también el tomate, una vez lo tengamos, echamos el arroz y sofreímos unos minutos, seguido le incorporamos las verduras y rehogamos para seguido añadir el caldo o en su defecto agua, dejamos hervir a fuego fuerte durante 5m, pasados estos lo pasamos a fuego medio otros 10 o 12 minutos dejamos reposar un poco y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario