Brazo de Gitano Salado

Este es un plato que suelo preparar en fiestas, y sobre todo para la cena de noche vieja y reyes,un plato en frió preparado con antelación y fácil de hacer para no complicarse en la cocina demasiado,repetible asta la saciedad, gusta a los comensales por su ligereza,

Ingredientes.

• Una plancha de bizcocho
• 1 o 2 Tarrinas de queso de untar
• 1/4 de Salmón ahumado
• 1 Caviar ( Euro caviar de Murcia )
• 1 Manojo de cebollino
• 2 huevos cocidos
• Lechuga

Preparación.

Ponemos la plancha de bizcocho encima de la encimera, es tendemos el queso y colocamos encima el salmón,cortamos super pequeño el cebollino y le echamos un poquito, con la ayuda del mismo papel que llevaba el bizcocho vamos enrollando, colocamos en una fuente sobre una cama de lechuga y procedemos a cubrir con mayonesa, rayamos huevo por encima y un poquito de verde para dar color y le ponemos unas montañitas de Euro caviar y ya tenemos nuestro brazo de gitano listo para degustar