Aprovechando el verano hemos disfrutado de ensaladas de lo lindo, cualquier ingrediente es una buena escusa para variar y hacer una ensalada distinta a la del día anterior,¡¡me encantan las ensaladas!! y variarlas continuadamente. Hoy voy a poner una de ella. Cuando se compra pollo asado en casa casi siempre queda la parte de la pechuga, esta es la que yo aprovecho para ensaladas, croquetas y otros.. que luego los resultados son estupendos, los ingredientes los mas elementales y escasos, su preparación bastante ligera, básicamente por así decir, cocina de aprovechamientos o reciclaje como ultima mente se dice.
Ingredientes
- Pollo asado
- 4 Pimientos de piquillo
- 1 Cogollo de lechuga pequeña
- Salsa americana ( Puede ser de bote )
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal y pimienta
Lo primero lavamos y secamos bien la lechuga y colocamos cortadita en una ensaladera o plato individual, partimos el pollo en dados y colocamos encima, aderezamos y salpimentamos para seguido rociar con la salsa que ya tendremos preparada, hecho todo esto ya podemos empezar a servir
¡¡¡ Buen Provecho !!!
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