Así llamamos a este pollo por su color, pero os puedo decir que esta super sabroso, me dieron la receta hace un tiempo y el otro día pensé en probarlo, y cierto es que salió de escandalo, por lo tanto comparto cos vosotr@s por que merece la pena.
Los Ingredientes. yo he puesto para dos, 1/2 pollo, 1 limón, 1 cucharada de Azúcar, Aceite de oliva, Pimienta, sal y un poquito de Tomillo.
Preparación. En un bol previamente cortado, ponemos el pollo a macerar, con el zumo de limón, y abundante pimienta, sal y tomillo, dejamos así durante 2 o 3 horas, pasadas estas en una sartén ponemos el aceite y la cucharada de azúcar, cuando esta haya tomado color añadimos el pollo y dejamos freír hasta que lo tengamos hecho a nuestro gusto.
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