Solomillo iberico al Vino Tinto, Mostaza y Miel

Hoy tenemos fiesta, y he decidido hacer esta receta. Se trata de unos solomillos que se adaptan a cualquier tipo de mesa, para buffet ideal. Además, es una carne deliciosamente buena y tierna a la que todo tipo de salsa o guarnición le va bien ya sea dulce o salada, al igual que hay infinidad de formas de hacer. Yo voy a compartir con vosotr@s esta receta, no es complicada y el resultado es fenomenal. 

Ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo.
• 2 cucharadas de miel de caña.
• 2 cucharadas de mostaza.
• Un chorro de aceite.
• Pimienta.

          

Ingredientes para la salsa:

• 1 cucharada de mostaza .
• 1 cucharada de miel.
• 1 cebolla.
• 1/2 vaso de vino tinto.

Preparación:

Pondremos los solomillos a macerar con el vino, la cebolla, la miel y la mostaza, durante unas dos horas. Una vez pasado este tiempo sacamos y en una sartén con un poquito de aceite marcamos para después añadirle toda la mostaza y la miel en un cacharro de horno con la cebolla de base, A continuación, espolvoreamos con la pimienta y metemos al horno durante unos 20 o 25 minutos según horno, que no quede muy hecho. Cuando este templado lo hacemos rodajas y lo servimos con la salsa. ( a mi me gusta que queden los trocitos de cebolla, pero podéis pasarla por el chino si la queréis más fina).

                                 ¡¡¡ Buen provecho !!!