Esta es una ensalada para esta época que estamos y puede ser una cena para la terraza si no nos queremos complicar la vida ya que es súper completa y facilísima de hacer. Le podéis poner atún en conserva si no tenéis salmón a mano y también queda estupenda, la suelo hacer muy a menudo ya que en casa la ensalada no puede faltar,y por lo tanto procuro variar. Como se suele decir: el mismo perro pero distinto collar.
Ingredientes:
- Tartar de salmón ( lo tienen en grandes almacenes, si no lo queréis hacer).
- Perlas de mozarella.
- Tomatitos cherri variados.
- Rúcula y canónigos.
- 1 tomate de ensalada.
- 1/2 barra de pan (del día anterior para las tostas).
- Aceite,sal, vinagre y un poquito de pimienta.
Preparación:
Lo primero en una fuente ponemos todos los ingredientes de la ensalada, que colocaremos como nos guste, para seguido preparar las tosta, cada una con una rodaja de tomate y el salmón o atún en su defecto, encima, las ponemos a nuestro gusto, ya tenemos la ensalada preparada lista para cenar.
¡¡¡ Buen Provecho !!!
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