La verdura en casa es extrictamente necesaria, da igual la forma, hoy tocan estas berengenas una verdura que tenemos todo el año, aunque la mejor época es el verano. la verdad están muy apetitosas, en casa nos gustan mucho por lo tanto hoy las voy hacer de esta forma faciles y ligeras.
Ingrdientes. 2 Berengenas, 1 Aguacate, Queso fresco, Salmon ahumado, 1 Limón, Sal y un poquito de Aceite.
Forma de Preparación . Primera mente cortamos las berengenas ponemos unos minutos en agua con sal, si son moradas, por el contrario las que son listadas no necesariamente lo necesitan este paso, podemos salpimentar y poner en la plancha directamente con un poco de aceite, cuando las tengamos hechas formamos los rollitos con una concha de salmón, una rodaja de aguacate que habremos pasado por limón, y una tira de queso fresco, enrollamos y montamos nuestro plato.
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