La carne de la codorniz es suave y se adapta a cualquier ingrediente que queráis acompañar. Necesita poca coción pues si no se resecaría demasiado. Su indice de calorías es bajo, y bajo su contenido en grasas. Además posee vitaminas del grupo B, y es rica en proteínas.
No suelo comprar a menudo, pues no siempre las encuentro, pero en casa les encantan. Voy a compartir con vosotros esta receta que están buenísimas y fácil de hacer, aunque una chispa entretenida, para servir de entrante queda especial. .
Ingredientes:
- 1 bandeja de muslitos.
- 1 bolsa de kikos.
- 2 dientes de ajo.
- 1 huevo.
- Sal, perejil y aceite para freir.
Preparación:
En un cacharro batimos el huevo y echamos el ajo cortado pequeño y el perejil. A continuación, metemos los muslitos, salpimentamos y dejamos que repose un ratito. Mientras trituramos los kikos, rebozamos la carne y seguido freímos que nos se nos pase( creo que unos 4 o 5 minutos). Una vez pasado este tiempo ya lo tenemos para servir, yo les he puesto brotes de ajo, pero lo podéis servir con lo que queráis..
Espero os gusten
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