Removiendo todos mis papeles me ha aparecido esta receta, una de esas que la haces te gusta y guardas, hace un montón de tiempo que no la hago, hoy voy a recuperarla y no solo eso sino que la voy a compartir con tod@s vosotr@s. Es fácil y resulta bien os garantizo que esta riquisima, aquí os pongo los ingredientes.
Ingredientes:
- 1 pollo.
- 2 cabezas de ajos.
- 1 manojo de apio ( la parte tierna ).
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 50 g de piñones.
- 1 cucharada de harina.
- Perejil, aceite, sal y pimienta al gusto.
- 2 patatas de guarnicion
Preparación:
En una cacerola, sofreímos el pollo, que con anterioridad nos habrá cortado el carnicero en trozos pequeños y quitado la piel, seguido incorporamos el apio y rehogamos unos minutos, añadimos la harina, damos unas vueltas y seguido ponemos el agua. Dejamos que cueza, en un mortero hacemos un majado con los ajos asados (si no tenéis brasa podéis hacerlo en una plancha o sartén ) y el perejil, echamos a la cazuela junto con los piñones, rectificamos de sal y pimienta. Finalmente dejamos cocer hasta que el pollo este tierno y la salsa haya espesado a nuestro gusto.Acompañamos con unos dados de patatas fritas
¡¡¡ Buen Provecho !!!
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