Hoy os traigo este pastel de verduras que para mi es el el rey de las cenas frías, podéis hacerlo con toda clase de verduras que en ese momento tengáis, tanto de temporada como congelada. Para los niños es ideal ,en casa cuando mis hijos eran pequeños era una forma de que comieran verduras, lo podéis hacer en el microondas en 12 minutos, con una salsita de tomate queda fenomenal.
Ingredientes:
- 5 huevos.
- 1 vaso de leche.
- Judías verdes.
- Zanahoria.
- Brécol.
- Pimiento morrón.
- Guisantes.
- Mantequilla par untar el molde.
Preparación:
En primer lugar cocemos las verduras unos ocho o diez minutos, mientras untamos el molde con la mantequilla, y ponemos una base de pimientos, escurrimos las verduras. Seguidamente batimos los huevos, mezclamos ambos ingredientes, salpimentamos y echamos al molde, metemos al horno en este caso microondas durante 12 minutos, dejamos enfriar y ya tenemos nuestro pastel listo.
¡¡¡ Buen provecho !!!
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