Pipirrana

Hoy os traigo una ensalada muy refrescante. En casa en la época de la siega recuerdo que la hacían. Existen varias versiones, pero esta receta que os pongo, es la que mi madre ha hecho  toda la vida  y además una curiosidad, lleva las cuatro hortalizas mas importantes de nuestra cocina. Aqui os pongo todos los ingredientes,

Ingredientes:

• 2 tomates.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1 pepino.
• 1 diente de ajo.
•  Aceite, vinagre, sal y orégano ( todo al gusto ).

Preparación:

En una fuente un poquito onda partimos todas las hortalizas en trozos lo más pequeños posible. Una vez hecho esto, pasamos a aderezar la ensalada. En un mortero machacamos el ajo y junto con el vinagre lo incorporamos a la fuente. A continuación, rectificamos de sal y ponemos abundante orégano. Finalmente, metemos al frigo para que se mantenga fresquita hasta la hora de servir.

                      ¡¡¡ Buen provecho!!!