Nos ha sobrado un poco de arroz cocido, que hacemos con el ? Todavía no se ha ido el verano y nos apetece algo fresquito,no nos quedara mal esta ensalada, voy a ver que encuentro en la nevera pues hay días que esta en lo mínimo sobre todo cuando ha pasado un fin de semana ,ya en recetas anteriores hemos dicho que hay que aprovecharlo todo, muchas veces no sabemos que hacer con algo que nos ha quedado y lo dejamos en la nevera abandonado a su suerte, y al final se termina tirando.por lo tanto hoy toca ensalada de todo un poco, Claro esta, que no necesariamente tienen que ser restos, también podemos hacerla por que nos apetece, y al arroz le va todo es un buen anfitrión para sus acompañantes. Esto es lo que yo he puesto.
Ingredientes:
- Arroz.
- Pimiento rojo.
- Cebolla tierna.
- Aceitunas negras.
- Aguacate.
- Maíz.
- Un poquito de mostaza.
- Vinagre de manzana.
- Aceite, sal.
En una ensaladera ponemos el arroz que tendremos ya cocido, seguimos con el resto de ingredientes,( que pueden ser los que en ese momento tengáis en el frigo como he hecho yo), aderezamos a nuestro gusto,y dejamos en el frigo para que este fresquita a la hora de servir, os aseguro que queda buenisima y ni os cuento lo rápida que se puede hacer,
¡¡¡ Buen Provecho !!!
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