Aprovechando la temporada de las alcachofas que en casa nos encantan, vamos a consumir esta verdura que para mi tiene una delicadeza especial, favorece a nuestro organismo por todas las propiedades que nos aporta y deleita nuestro paladar con su sabor y la gran variedad de forma para prepararla,hoy las voy hacer de esta forma que son fáciles y ligeras.
Ingredientes:
- Alcachofas
- Jamón
- Aceite de oliva
- 1 Pimiento italiano
En un vol con agua y bastante limón metemos las alcachofas para que no se oxiden,las freímos que no se tuesten y ponemos en papel de cocina para que suelten el aceite sobrante, pasamos a una fuente, añadimos el jamón y el pimiento por encima que previamente habremos rehogado unos segundos,rectificamos de sal, ( yo le pongo en escamas )y ya tenemos nuestro plato para servir.
¡¡¡ Buen Provecho !!!
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