El chimichurri es una salsa que se utiliza en varias zonas de América latina, sobre todo en Argentina. La utilizan para sus asados y para marinar pescados y aves. De su origen nadie con exactitud nos dice nada, únicamente es posible que haya sido derivado de antiguas palabras indígenas.
Aunque la tenemos ya en supermercado y grandes superficies, a mi me gusta hacerla cada vez que la necesito.
Ingredientes:
- 200g de aceite.
- 3 dientes de ajo.
- 1 manojo de perejil.
- 100g de vinagre.
- Guindilla en polvo al gusto.
- Sal,y un poquito de orégano.
Preparación:
En el vaso del robot ponemos los ingredientes líquidos junto con la sal, seguido ponemos los ajos,el perejil, la guindilla y el orégano. Le podéis poner si os gusta una pizca de comino. Trituramos no más de dos segundos y ya tenemos la salsa, dejamos reposar unas horas y lista para utilizar.
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