Empanadillas de queso y jamon cocido

Estas empanadillas de queso, la receta es de una compañera de trabajo, le salían riquisimas!! y cuando nos tocaba trabajar por la noche  siempre me las tria, un día me dio la receta y la guarde tanto.... que ni me acordaba que la tenia, han pasado un monton de años...Trasteando mis papeles apareció en uno de ellos,hoy por fin las voy hacer y compartir con vosotr@s la verdad es que han salido estupendas después de tanto  tiempo merece la pena, no son dificiles, cualquiera que se preste puede hacerlas sin ninguna dificultad.

Ingredientes.

• 1 Vaso de aceite.
• 1/2 Vaso de vino blanco.
• 1/2 Vaso de leche.
• Harina la que admita.
• 1/2 Sobre de levadura.
• Una pizca de sal.

 Para el Relleno

• 200g Queso fresco.
• 100g o 150g de Jamón cocido.
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 Huevo para pintar

Preparación

Hacemos la masa y dejamos reposar unos minutos, mientras preparamos el relleno, sofreímos la cebolla bien pochadita y una vez frita añadimos el jamón también cortado menudo, quitamos la grasa que sobre y incorporamos el queso, mezclamos bien y ya podemos empezar formando las empanadillas, que pondremos en la bandeja  con papel de hornear,pintamos con huevo y espolvoremos de queso o ajonjoli y  metemos al horno a 180º durante unos 20 minutos según horno, y listas para comer!!!

                                             ¡¡¡ Buen Provecho !!!