Como ya he dicho otras veces, se puede hacer tortillas de todo y combinar todo, aprovechando los caqui de mi amiga Santi, voy hacer este plato que por supuesto quiero compartir con vosotr@ no es díficil, y es socorrido y barato.
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada
- 2 cebollas.
- 8 huevos.
- 2 lonchas de jamon cocido.
- Pimienta, nuez moscada.
- Aceite y sal, queso mozarella en lonchas (si os gusta ).
Preparación:
En una sartén con el aceite ponemos la cebolla a freír, cuando esta este echamos la carne picada y rehogamos un par de minutos, añadimos un poquito de nuez moscada y salpimentamos al gusto. Ya que tenemos la mezcla hecha la partimos en dos y cuajamos dos tortillas. A continuación, ponemos en una fuente la 1ª tortilla, seguido las lonchas de jamón cocido, queso opcional, y seguido la otra tortilla, adornamos con la confitura de caqui y ya lo tenemos listo. ¡¡¡Buen provecho !!!
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