Ensalada de Ahumados

Hoy os traigo esta ensalada que además de ser fácil de hacer esta buenísima, y es muy apropiada para canapés.

Yo suelo rellenar tartaletas y volovanes si tengo invitados depende lo que en ese momento hay en casa o unas tostas de pan queda estupendas.

Ingredientes:

• 100 g de salmón ahumado.
• 100 g de bacalao ahumado.
• 100 g de trucha ahumada.
• 1 lata de anchoas.
• 2 cebollas tiernas.
• 1 bote de tapenas.
• Vinagre para macerar,pimienta y aceite de oliva

Preparación:

Cortamos las cebollas en trocitos, en un bol las reservamos, ponemos un chorro de vinagre y dejamos que maceren una media hora.

Mientras haremos trocitos todos los ahumados, escurrimos el vinagre y agregamos todos los demás ingredientes, ponemos un poquito de pimienta y el aceite de las anchoas. Finalmente mezclamos bien y rectificamos de sla y pimienta.Ya tenemos nuestra ensalada.

                          ¡¡¡Buen Provecho!!!