Aunque por el nombre parezca difícil, es super fácil de hacer, es una receta para personas que se inician en la cocina y quieren hacer algo un poquito más distinto. No necesitamos nada más que un cacharro de horno y el microondas, eso sí, los ingredientes:
1 pechuga de pollo en filetes finos.
3 lonchas de jamón cocido.
2 quesitos.
2 tiras de pimiento rojo.
6 ciruelas pasas sin hueso.
1 puñado de arándanos.
Sal, perejil y pimienta abundante.
Preparación:
En la encimera ponemos una tira de papel film, extendemos las pechugas,salpimentamos con alegría. Seguidamente colocamos encima las lonchas de jamón cocido y el resto de los ingredientes, Enrollamos con ayuda del papel, presionamos y sellamos en las puntas y pinchamos con un palillo por varios sitios, para que no se bufe.
A continuación, pasamos a un cacharro de horno y metemos al microondas durante 30 minutos. Finalmente, dejamos dentro hasta que se enfrié, se corta en rodajas y se sirve ( si no tenéis mermelada, podéis poner cebolla confitada o mostaza si os gusta )y unas patatitas paja de guarnición.
¡¡¡ Buen Provecho !!!
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